Accueil > Rencontres > Conférences > Manger en ville

Symposium international 

Manger en ville

Regards socio-anthropologiques sur les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique latine et Asie
Paris, OCHA, 4 & 5 décembre 2017

Mise en discussion de résultats d’enquêtes de terrain dans les villes africaines, asiatiques et latino-américaines menées par des socio-anthropologues. Ouvert à un public scientifique, sur inscription.

Programme 4 & 5 décembre

Défiance durable ?
Paris, Unesco, 6 décembre 2017

Présentation d’une synthèse des journées précédentes puis ouverture de la discussion, de la nutrition au politique, du symbolique à l’écologique, pour la proposition d’une première approche interdisciplinaire de cette dévorante défiance. Ouvert à tout public, sur inscription.

Programme 6 décembre