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SoWhat ?


SoWhat ? est une série de policy brief édités par la Chaire Unesco Alimentations du monde qui vise à traduire des résultats de recherche en conclusions lisibles pour l’action.

Elle vise à toucher à tous les domaines de l’alimentation durable : de la nutrition au droit à l’alimentation en passant par le marketing, les sciences sociales et de gestion, les sciences politiques, l’économie, les technologies agroalimentaires et l’agronomie.
Cette série s’adresse à tous les curieux et "avertis" souhaitant en savoir plus sur les récentes avancées de la recherche dans le domaine de l’alimentation durable. La Chaire entend ainsi contribuer au dialogue entre la recherche et les différents acteurs du système alimentaire.

N°6/ Plaisirs sensoriels et pleine conscience, les alliés d’une alimentation plus saine

Auteurs : Pierre CHANDON, Institut européen d’administration des affaires (INSEAD), Fontainebleau, France Roland JOUVENT, Université Pierre et Marie Curie, Paris VI, hôpital de la (...)

N° 5/ Considérer autrement les mères pour mieux comprendre l’alimentation infantile

Auteurs : Francis AKINDES, Gisèle SEDIA, Gisèle KOUAKOU, Chaire Unesco de bioéthique, Bouaké, Côte d’Ivoire Anne BERCHON et Nicolas BRICAS, Cirad, Montpellier, France Téléchargez le (...)

N° 4/ Les villes d’Afrique subsaharienne sont-elle si dépendantes des importations alimentaires ?

Auteurs : Nicolas Bricas, Cirad, UMR Moisa, Montpellier, France Claude Tchamda, Afristat, Bamako, Mali Télécharger le document

N° 3/ L’alimentation du jeune enfant, support de son apprentissage et de sa reconnaissance sociale

Auteurs : Estelle KOUOKAM, Université cathrolique d’Afrique centrale, Cameroun Anne BERCHON, Cirad, Montpellier, France Télécharger le document

N° 2/ Les profondes mutations des consommations alimentaires en Afrique subsaharienne

Auteurs Nicolas Bricas, Cirad, UMR Moisa, Montpellier, France Claude Tchamda, Afristat, Bamako, Mali Télécharger le document

N° 1/ L’anémie en Côte d’Ivoire : l’intérêt d’une approche sociale

Auteurs : Francis AKINDÈS, Gisèle SEDIA, Gisèle KOUAKOU, Chaire Unesco de bioéthique, Bouaké, Côte d’Ivoire Nicolas BRICAS, Cirad, Montpellier, France Téléchargez le (...)