Adolin Paul Egnankou, Institut d’ethno-sociologie, Université Félix Houphouët-Boigny, Côte-d’Ivoire et Anindita Dasgupta, Taylor’s University, Malaysia
« Le Garbadrôme : manger ensemble à Abidjan » and « Food courts in Malaysia »
John Coveney, Professor of Global Food, Culture and Health, Flinders University, Adelaïde, Australia
Will we still be eating together ? Covid, confinement and the gastro-politics of commensality
Damien Conaré, secrétaire général Chaire UNESCO Alimentations du monde