1.

Conférences introductives

  • Le système alimentaire : enjeux et perspectives dans un monde de plus en plus urbanisé, Jean-Louis Rastoin, directeur chaire UNESCO et réseau Unitwin en alimentations du monde, Montpellier SupAgro ;
  • Pourquoi devons-nous changer notre modèle de production et de consommation alimentaire ? Dominique Chardon, agriculteur, président de Terroirs et Cultures.