Accueil du site > Ressources > systèmes et filières alimentaires > Enjeux écologiques de la crise alimentaire

Mai 2013

Enjeux écologiques de la crise alimentaire

La vie des idées (article)

L’influent agroéconomiste Lester Brown dénonce l’empreinte environnementale excessive et l’insécurité alimentaire qui découlent de la nouvelle géopolitique de l’alimentation. À partir d’une analyse pessimiste et alarmante, il propose un « Plan B » pour sortir la planète de ce cercle vicieux. Mais la marche à suivre reste incertaine et imprécise.

Lire