Accueil du site > surfood > Activités > seminaires > Planification alimentaire urbaine - Urban food planing

18 février 2013

Planification alimentaire urbaine - Urban food planing

Nous avons souhaité explorer la notion qui a émergé assez récemment dans le monde anglosaxon autour du "food planing". Nous avons donc invité Harriet Friedmann, professeur à l’Université de Toronto et ex membre du Food policy council de Toronto, et Monica White, assistant-professeure en sociologie à l’Université du Wisconsin-Madison, à nous aider à mieux l’aborder.

Harriet Friedmann a présenté le cas du Food policy council de Toronto montrant comment dans le temps une stratégie alimentaire urbaine s’est mise en place et quelles actions concrètes cela impliquait.

Monica White a pris l’exemple de Detroit pour montrer en quoi l’agriculture urbaine a été un levier positif pour favoriser l’inclusion sociale en ville.