4. Session 2

Quelles incitations pour changer les comportements des consommateurs ?

Laurent LEBOT et Victor MASSIP (designers industriels, Faltazi) « Les Ékovores : un système circulaire, résilient, local, pour alimenter la ville »
Roberto CITTADINI (Laboratoire extérieur sans murs de l’Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria, Argentine / UMR Innovation) « ProHuerta : un programme national de promotion du jardinage pour lutter conter la pauvreté et la malnutrition »
Marine FRIANT-PERROT (juriste, Université de Nantes) « Le marketing alimentaire et son encadrement juridique »