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2014 - Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt

MAAF - Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective

Ce guide s’inscrit dans les actions découlant de la mise en oeuvre de la politique publique de l’alimentation, et plus spécifiquement sur son ancrage territorial. Il vise à donner des clefs aux gestionnaires de la restauration collective publique pour s’approvisionner avec des produits de proximité et de qualité.

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