GURVIEZ P., SIRIEIX L.

19. "L’éthique, un enjeu pour les acteurs du système alimentaire ?"

In Économies et Sociétés, Tome XLIII, (11/2009), Série « Systèmes agroalimentaires », AG, N° 31, Isméa Les Presses, Paris, pp. 1761-1780

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