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LACOMBE Ph.

8. "Le système alimentaire mondial : concepts et méthodes, analyses et dynamiques"

In Économies et Sociétés, Tome XLV, (10/2011), Série « Systèmes agroalimentaires », AG, N° 33, Isméa Les Presses, Paris, pp. 1883-1887

Note de lecture de : Jean-Louis Rastoin et Gérard Ghersi (2010), "Le système alimentaire mondial : concept et méthodes, analyses et dynamiques", Versailles, Quae, 565 p. (Synthèses)

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