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BOULET D., LAPORTE J-P., AIGRAIN P., MELANI Ch.

"La transformation des comportements alimentaires : cycles de vie et effet de génération. Le cas du vin"

In Economies et sociétés, Cahiers de l’I.S.M.E.A., Tome XXXI, (09/1997), Série "Développement agroalimentaire", AG, N° 23 "Pour une étude pluridisciplinaire de la consommation alimentaire", P.U.G., Grenoble, pp. 47-67

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