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23 mai 2013 - Florianopolis, Brésil
A l’occasion du VIe congrès international des systèmes agroalimentaires localisés, la Chaire Unesco et son réseau Unitwin en Alimentations du monde a organisé une table ronde sur le thème des systèmes alimentaires territorialisés pour nourrir les villes.
Programme de la table ronde :
• Jean-Louis Rastoin, Montpellier SupAgro, Des SYAL aux SAT : convergences et divergences
• Paulo Jose do Amoral Sobral, Universidade de São Paulo, Des innovations technologiques agroalimentaires pour mieux nourrir les villes
• Manoel Xavier Pedroza Filho, Embrapa, Commerce de poisson : les supermarchés urbains contre la pisciculture paysanne ?
• Luisa Elena Molina, Universidad de Los Andes, Venezuela, Le rôle des filières locales dans l’approvisionnement urbain.