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Programme complet

Programme !

10h00 Ouverture
Damien Conaré, Chaire UNESCO Alimentations du monde, Montpellier SupAgro

10h15 Conférence inaugurale
John Coveney, Professor of Global Food, Culture and Health, Flinders University, Adelaïde, Australia : Will we still be eating together ? Covid, confinement and the gastro-politics of commensality

Pause 11h00-11h15

11h15 Mix / Mezze de vidéos courtes, photos, interviews...

11h45-12h30 Les espaces de sociabilité alimentaire
Adolin Paul Egnankou, Institut d’ethno-sociologie, Université Félix Houphouët-Boigny, Côte-d’Ivoire : « Le Garbadrôme : manger ensemble à Abidjan »
Anindita Dasgupta, Taylor’s University, Malaisie : « Food courts in Malaysia »

Pause 12h30-14h

14h00 Remix / (re)Mezze

14h30-15h30 Table-ronde
Les effets du confinement : commensalité, précarisation, importance du numérique…
Avec :
Olivier Lepiller, sociologue, CIRAD
Nani Moré Ramon, cuisinière, directrice de l’association Menjadors Ecològics, Barcelona, Espagne
Eleonora Ceccaldi, chercheuse en sciences cognitives, Université de Gênes, Italie

15h30-15h50 Au musée !
"Visite commentée virtuelle" de l’exposition CookBook par son curateur, Nicolas Bourriaud, directeur général du Mo.Co. - Montpellier contemporain

15h50 Conclusion
Carolyn Steel, architecte, auteure et enseignante, Grande-Bretagne

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