Dans le cadre de On mange quoi demain ? Semaine de l’alimentation durable en Meurthe-et-Moselle du 14 au 20 octobre,
– Jean-Louis RASTOIN participera à la table ronde d’ouverture, au côté de :
– Anthony FARDET, ingénieur en agro-alimentaire et auteur du livre "Halte aux aliments ultratransformés ! Mangeons vrai"
– Xavier MATHIAS, maraîcher bio, producteur de légumes et de semences/plants, en charge de la formation continue au Potager du Roi à Versailles, co-fondateur de Fermes d’Avenir.
Quelque chose ne tourne pas rond dans nos assiettes. Alors que l’obésité ne cesse de progresser dans les pays riches comme dans les pays pauvres, la faim dans le monde touche encore aujourd’hui 800 millions de personnes, au Nord comme au Sud. L’agriculture, qui nous nourrit, est également une activité formidable pour préserver et façonner le paysage. Or, elle est aujourd’hui responsable d’un quart des émissions de gaz à effet de serre liées à l’activité humaine. Les modes de production intensifs et mobilisant de nombreux intrants chimiques provoquent la dégradation des écosystèmes, des sols et de la biodiversité.
En France, alors que les agriculteurs bénéficient année après année d’environ 9 milliards d’euros d’aides publiques via la politique agricole commune (PAC), l’emploi des agriculteurs ne cesse de baisser et leur rémunération reste bien en deçà du travail fourni. Face à toutes ces contradictions, il est essentiel de se demander quelle est la valeur de ce que nous mettons dans nos assiettes, trop souvent remplies de produits issus de filières de plus en plus industrielles et menant à des impasses écologiques et sociales.
RDV le lundi 14 octobre - de 18h à 22h
Hôtel du Département de Meurthe-et-Moselle
Esplanade Jacques Baudot, Nancy
Inscription obligatoire et plus d’information sur le site de l’évènement : meurthe-et-moselle.fr/semainealimdurable
