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La Chaire coordonne / intervient dans divers programmes de recherche pour animer des dialogues entre d’une part les disciplines scientifiques et d’autre part entre les scientifiques et les acteurs des systèmes alimentaires.
Au cours des dernières décennies, des progrès importants ont été enregistrés en matière de scolarisation et d’alimentation scolaire. Malheureusement, la fermeture des écoles lors de la pandémie Covid-19 a fait chuter la couverture des programmes de 40 %, impactant simultanément l’éducation et l’alimentation des écoliers dans le monde.
Relier enjeux de solidarité et enjeux environnementaux au sein des systèmes alimentaires
