Circuits courts : opportunités commerciales et dialogue avec la société

La vente en circuits courts suscite de plus en plus l’intérêt des consommateurs et de certains producteurs. Pour répondre à cet intérêt croissant, les initiatives locales se multiplient et l’appui aux porteurs de projet s’organise.
Au-delà d’une relation commerciale privilégiée entre consommateurs et agriculteurs, les circuits courts tendent à reconstituer le dialogue entre l’agriculture et la société dans son ensemble, contribuant à faire comprendre au citoyen la réalité du métier d’agriculteur et son lien avec l’environnement et le milieu naturel.
Mais quel peut bien être l’avenir des circuits courts comme outil de décloisonnement social ?
Conférence animée par Damien Conaré, Secrétaire Général de la Chaire UNESCO Alimentations du monde
Lieu : Institut national de la consommation