Chaire UNESCO Alimentations du monde

B.Tisseyre et Y.Commandré « L'agriculture et l'alimentation à l'heure du numérique »

Mathilde COUDRAY — 2020-10-22T09:30:00Z

Dans le cadre du Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation du Mastère spécialisé® « Innovations et politiques pour une alimentation durable » de Montpellier SupAgro et du Cirad, la Chaire organise chaque mois d'octobre depuis 2012 un séminaire de formation ouvert à tous sur les enjeux contemporains de l'alimentation.
Jeudi 22 octobre
Séance diffusée en streaming, de 9h30 à 12h
Bruno Tisseyre (L'Institut Agro / Montpellier SupAgro) : « L'agriculture à l'heure du numérique : y a-t-il encore (...)

- Agenda / Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Distribution, Enjeux de l'alimentation durable, 2020 / Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation, Tisseyre Bruno, Commandré Ysé

Y.Chiffoleau « Manger local : durable ou pas ? »

Mathilde COUDRAY — 2020-10-16T09:30:00Z

Dans le cadre du Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation du Mastère spécialisé® « Innovations et politiques pour une alimentation durable » de Montpellier SupAgro et du Cirad, la Chaire organise chaque mois d'octobre depuis 2012 un séminaire de formation ouvert à tous sur les enjeux contemporains de l'alimentation.
Vendredi 16 octobre
Séance diffusée en streaming, de 9h30 à 12h
Yuna Chiffoleau (Inrae) : « Manger local : durable ou pas ? »
Le programme des six (...)

- Agenda / Chiffoleau Yuna, Distribution, Enjeux de l'alimentation durable, 2020 / Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation

« Les défis du dernier kilomètre de livraison pour l'industrie alimentaire »

Roxane — 2018-02-05T17:00:26Z

Paul Wagner, directeur du développement de Chronopostfood - Pour son 7e rendez-vous annuel, la Chaire Unesco Alimentations du monde s'intéresse aux circulations des aliments et des hommes, dans l'espace et le temps, pour comprendre comment les connaissances, traditions, habitudes et pratiques alimentaires voyagent dans le monde pour se généraliser, se recomposer, se réinventer, s'hybrider...

- Session 2 - Diffusions, Commerce, Livraisons / Colloque annuel 2018 « Les aliments voyageurs », Wagner Paul, Distribution, Transports, Vidéo, Distribution, Économique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

Réinvestir les quais parisiens pour transporter les denrées alimentaire

Roxane — 2018-01-05T09:21:29Z

Un des défis majeurs à venir sera de parvenir à nourrir durablement les urbains, car dans le même temps, la communauté scientifique s'accorde pour pronostiquer un avenir fait de risques de pénuries de ressources naturelles non renouvelables, liés notamment à l'urbanisation galopante.

- Session 3 - Des expériences innovantes / Depierre Didier, Distribution, Transports, Présentation (ppt), Distribution, Environnementale, Français, Ressources de la Chaire, Avant 2014

N° 4/ Les villes d'Afrique subsaharienne sont-elle si dépendantes des importations alimentaires ?

Roxane — 2017-11-22T13:02:00Z

La crise des prix alimentaires internationaux en 2008 et 2010 et les émeutes « de la faim » qu'elle a provoquées dans de nombreuses villes africaines ont rappelé la dépendance alimentaire de nombre de pays du continent vis-à-vis des marchés internationaux.

- Policy briefs / So What ? / Bricas Nicolas, Comportements alimentaires, Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Distribution, Economie, Pratiques et styles alimentaires, Circuits courts, Tchamda Claude, Policy brief, Consommation, Économique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

N° 2/ Les profondes mutations des consommations alimentaires en Afrique subsaharienne

Roxane — 2017-11-20T10:38:00Z

Pour renseigner les situations de sécurité alimentaire, de nombreux efforts ont été fournis ces dernières années pour améliorer les statistiques de production et de prix alimentaires, en particulier sur les céréales, compte tenu de leur importance dans la ration calorique.

- Policy briefs / So What ? / Bricas Nicolas, Sécurité alimentaire et nutritionnelle, Distribution, Nutrition-santé, Infrastructure du marché, Transition nutritionnelle, Tchamda Claude, Policy brief, Consommation, Économique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

Quelles politiques d'aménagement de marchés pour une alimentation urbaine durable ?

Clarisse — 2015-11-17T16:45:00Z

Paule Moustier est économiste au Cirad depuis 1990. Ses travaux de recherche portent sur l'organisation et la performance des filières alimentaires approvisionnant les villes d'Afrique et d'Asie. De 1990 à 2000, elle a mené de nombreuses recherches et expertises sur l'approvisionnement des villes d'Afrique en produits vivriers (notamment Congo-Brazzaville, Guinée-Conakry, Guinée-Bissau, Centrafrique, Cameroun, Sénégal et Madagascar). De 2002 à 2009, elle a été expatriée à Hà Nôi au Vietnam, où elle a (...)

- Conférences introductives / Moustier Paule, Rencontre internationale 2015 « Politiques alimentaires urbaines », Politiques agricole et alimentaire, Distribution, Politiques urbaines, Infrastructure du marché

A la recherche d'un changement culturel, analyse de la réalité du Montevideo Mercado Modelo

Clarisse — 2015-11-17T11:55:00Z

- Vidéothèque / Rencontre internationale 2015 « Politiques alimentaires urbaines », Politiques agricole et alimentaire, Distribution, Politiques urbaines, Infrastructure du marché, Perez Alfredo

Vers des politiques alimentaires urbaines durables par les infrastructures de marché et la logistique : le scénario de Kitwe

Clarisse — 2015-11-17T11:55:00Z

- Les marchés et la logistique / Rencontre internationale 2015 « Politiques alimentaires urbaines », Politiques agricole et alimentaire, Distribution, Politiques urbaines, Infrastructure du marché, Chabalengula Shilla

La stratégie de gestion des infrastructures et de régulation des marchés de la ville de Maputo

Clarisse — 2015-11-17T11:55:00Z