Chaire UNESCO Alimentations du monde

M. Tharrey Soutenance de thèse "Jardins partagés"

Mathilde COUDRAY — 2020-12-14T14:00:00Z

Marion Tharrey travaille sur les jardins partagés dans le cadre du projet Foodscapes en tant que doctorante pour l'Institut Agro / Montpellier SupAgro au sein de l'UMR Moisa.
Elle soutiendra sa thèse le 14 décembre à 14h à l'Institut Agro / Montpellier SupAgro, thèse s'intitulant : "Impact de la participation à un jardin partagé en ville sur l'adoption de styles de vie plus durables".
La soutenance sera également retransmise en direct.
Connectez-vous à 14h le 14 décembre en suivant ce lien
Contact : (...)

- Agenda / Politiques agricole et alimentaire, Relocalisation, Tharrey Marion

Le tout local est-il un piège ? (Nicolas Bricas)

Mathilde COUDRAY — 2019-12-17T14:47:32Z

En l'espace de quelques années, la relocalisation de l'alimentation est devenue une question majeure. Multiplication des projets alimentaires territoriaux, essor de fermes urbaines, déploiement de jardins partagés, le sujet interpelle fortement les citoyens, mobilise les acteurs des territoires et les politiques, soulève de nombreuses questions de recherche. Retrouvez dans cet entretien réalisé par la Mission Agrobiosciences-Inra, l'opinion de Nicolas Bricas à ce sujet.

- Opinions / Bricas Nicolas, Relocalisation, Texte d'opinion/blog/interview, Système alimentaire, Sociale, Économique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

N°8/ Des systèmes agricoles et alimentaires "alternatifs" ?

Mathilde COUDRAY — 2018-11-02T12:36:51Z

La recherche en économie et sociologie rurale rassemble derrière les termes « réseaux agri-alimentaires alternatifs » et « systèmes alimentaires alternatifs » des initiatives aussi diverses que le commerce équitable, l'agriculture biologique, les circuits courts de proximité ou les produits de terroir.

- Policy briefs / So What ? / Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Relocalisation, Le Velly Ronan, Policy brief, Distribution, Système alimentaire, Sociale, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

Les pratiques alimentaires à Dakar : un retour vers les produits locaux

Roxane — 2018-01-08T12:11:00Z

Fatou NDoye travaille depuis 1997 à Enda Graf Sahel, une ONG qui œuvre pour le développement social et économique des populations démunies.
Son accompagnement porte essentiellement sur le renforcement des capacités techniques, sociales et politiques des actrices et acteurs qui évoluent dans le domaine de la sécurité alimentaire tout en mettant l'accent sur la défense des droits des femmes, l'appui à l'organisation des filières. L'ONG intervient dans les filières céréalières, halieutiques, fruits et légumes.

- Session posters / Comportements alimentaires, Relocalisation, Pratiques et styles alimentaires, Circuits courts, Ndoye Fatou, Symposium international 2017 « Manger en ville : les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique latine et Asie », Présentation (ppt), Consommation, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

Promouvoir les « produits locaux » : quelles représentations chez les mangeurs de Lomé (Togo) ?

Roxane — 2018-01-08T11:52:09Z

Ami Ezin est consultante en développement et genre, doctorante en sociologie. De nationalité togolaise, Ami Ezin a fait des études de sociologie à l'Université de Kara (Togo) et obtenu une maîtrise option développement en 2007.

- Session posters / Comportements alimentaires, Relocalisation, Pratiques et styles alimentaires, Circuits courts, Ezin Ami, Lomet Elisa, Symposium international 2017 « Manger en ville : les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique latine et Asie », Présentation (ppt), Consommation, Culturelle, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

Manger dehors à Mexico et Guadalajara : la tension entre les dimensions de santé et de patrimonialisation.

Roxane — 2017-12-22T16:47:29Z

Liliana Martinez Lomeli est doctorante du Centre Edgar Morin à l'École des hautes études en sciences sociales, sous la direction de Claude Fischler. Sa thèse porte sur le fait de manger dehors dans deux villes mexicaines (Guadalajara et Mexico) concernant des dimensions de sociabilité, santé, patrimonialisation et convivialité. Elle a fait un Master de sociologie dans le cadre du projet ANR-ALIMI avec un mémoire sur la commensalité des personnes issues de la migration malienne en France.

- Le sain, l'authentique : fusion ou confusion / Comportements alimentaires, Relocalisation, Pratiques et styles alimentaires, Patrimoine local, Restauration de rue, Martinez Lomeli Liliana , Symposium international 2017 « Manger en ville : les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique latine et Asie », Présentation (ppt), Consommation, Culturelle, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

2017/ Quand l'alimentation se fait politique

Roxane — 2017-07-12T17:41:00Z

Dans le cadre du 14e Congrès de l'Association française de sciences politiques (AFSP), qui se tiendra à Montpellier du 10 au 12 juillet 2017, la Chaire Unesco Alimentations du monde et l'AFSP ont organisé une conférence-débat.

- L'alimentation en politiques / Touzard Isabelle , Aze Emmanuel , Perrin Camille , Robillard Jean-Louis , Politiques agricole et alimentaire, Démocratie alimentaire, Relocalisation, Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

Une gastronomie engagée

Clarisse — 2017-02-03T17:25:00Z

Teresa Corção, chef gastronomique, O'Navigador, Rio de Janeiro - Damien Carême, parrain de l'association Le Recho, maire de Grande-Synthe (59) - Les liens qui unissent plaisir et alimentation sont multiples. Comment le système nerveux analyse-t-il les informations sensorielles ? Le plaisir sensoriel contribue-t-il à une alimentation plus saine ? Comment l'industrie alimentaire développe-t-elle des produits qui parlent à nos sens ? Le plaisir de manger ne vaut-il que s'il est partagé ? Dès lors, comment mieux partager la gastronomie ?

- Discussion Une gastronomie engagée / Carême Damien, Conaré Damien, Corção Teresa, Colloque annuel 2017 « Se nourrir de plaisirs », Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Relocalisation, Patrimoine local, Circuits courts, Agriculture familiale, Vidéo, Consommation, Sociale, Hédonique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

2016/ Premières rencontres de l'alimentation durable

Clarisse — 2016-11-08T14:32:00Z

La Fondation Daniel et Nina Carasso, partenaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, a rassemblé la communauté nationale travaillant sur et œuvrant pour les systèmes alimentaires durables le mardi 8 novembre, à Paris pour les 1ères Rencontres de l'alimentation durable.
Cette journée a accueilli notamment Olivier de Schutter, co-président d'IPES-Food ; Nicolas Hulot, président de la Fondation Nicolas Hulot ; Nicole Darmon, directrice de l'UMR Nort INRA-INSERM ; Hans R. Herren, directeur du (...)

- Conférences / Comportements alimentaires, Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Economie circulaire, Démocratie alimentaire, Enjeux de l'alimentation durable, Relocalisation, Economie sociale et solidaire, Pratiques et styles alimentaires, Nouvelles technologies, Industrie agroalimentaire, Système alimentaire territorialisé, Agroécologie, Participation/jeux d'acteurs, Accès

L'émergence des « marchés sans intermédiaires » en Grèce. Résilience des systèmes alimentaires dans une économie solidaire en période de crise (Theodosia Anthopoulou)

Clarisse — 2016-10-18T14:27:00Z

Les « marchés sans intermédiaires » sont initialement apparus en 2012 à l'initiative de collectifs de la société civile, en pleine crise économique, suite au mouvement dit « de la pomme de terre ». Depuis lors, ils se propagent rapidement dans toute la Grèce, en même temps que d'autres initiatives alimentaires, telles que les jardins urbains associatifs, les premiers paniers de type AMAP et les épiceries sociales qui s'inscrivent dans le cadre d'une économie sociale et solidaire émergente. Le mouvement « sans intermédiaires » représente une réponse collective par le bas au marché capitaliste dominant.

- Opinions / Relocalisation, Anthopoulou Theodosia, Texte d'opinion/blog/interview, Distribution, Sociale, Économique, Français, Ressources de la Chaire, De 2014 à 2017