Chaire UNESCO Alimentations du monde

N° 4/ Les villes d'Afrique subsaharienne sont-elle si dépendantes des importations alimentaires ?

Roxane — 2017-11-22T13:02:00Z

La crise des prix alimentaires internationaux en 2008 et 2010 et les émeutes « de la faim » qu'elle a provoquées dans de nombreuses villes africaines ont rappelé la dépendance alimentaire de nombre de pays du continent vis-à-vis des marchés internationaux.

- Policy briefs / So What ? / Bricas Nicolas, Comportements alimentaires, Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Distribution, Economie, Pratiques et styles alimentaires, Circuits courts, Tchamda Claude, Policy brief, Consommation, Économique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

Vers de nouvelles formes d'intermédiation entre producteurs et consommateurs ?

Clarisse — 2012-12-13T17:32:00Z

Au milieu des années 2000, la population mondiale est devenue majoritairement urbaine. En 2050, plus des deux tiers des humains habiteront en ville.

- Vidéothèque / Amblard Christian, Chiffoleau Yuna, Vassy Agathe, Conférence décembre 2012 « Nourrir les villes et développer les campagnes », Comportements alimentaires, Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Distribution, Relocalisation, Restauration collective, Economie, Pratiques et styles alimentaires, Patrimoine local, Circuits courts, Présentation (ppt), Vidéo, Gouvernance/politique, Système alimentaire, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Avant 2014

Alimentation durable : un bien partagé ?

Clarisse — 2012-01-27T17:34:00Z

Le diagnostic de la situation alimentaire mondiale est très préoccupant : la FAO estime que deux milliards d'individus souffrent de la faim ou de carences alimentaires sévères et, selon les statistiques de l'Organisation mondiale de la santé, environ un milliard de personnes seraient atteintes d'obésité.
Cette situation est aggravée par l'augmentation des prix des denrées alimentaires et par de nouvelles contraintes posées aux systèmes agraires : changements climatiques, spéculation financière, concurrence avec les biocarburants, etc.

- Vidéothèque / Diop Serigne, Hubert Bernard, Jacob Vincent, Jussaume Raymond, Colloque annuel 2012 « Alimentation durable : un bien partagé ? », Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Economie, Industrie agroalimentaire, Présentation (ppt), Vidéo, Production, Transformation, Économique, Français, Ressources de la Chaire, Avant 2014