Chaire UNESCO Alimentations du monde

« La nourriture de la marmite ». Alimentation et socialisation de l'enfant dans deux villes camerounaises

Mathilde COUDRAY — 2021-10-26T11:45:17Z

Chapitre 11 de l'ouvrage Manger en ville : Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie (Soula et al., 2020)
Ce chapitre vise à montrer que l'alimentation de l'enfant de 0 à 1 an dans les villes de Yaoundé et de Douala au Cameroun est un enjeu d'humanisation et de socialisation. De juin 2013 à mars 2014, une recherche qualitative a été réalisée sur la base d'un échantillonnage de type non probabiliste par choix raisonné dans ces deux villes cosmopolites. Les ménages rencontrés ont été choisis à partir de critères socio-économiques, niveau de vie haut, moyen et modeste, ainsi que sur la base de leur diversité ethnique. Les pratiques d'alimentation visent à intégrer l'enfant à son groupe social. Un artefact symbolise cette socialisation de l'enfant : « la nourriture de la marmite ».

- L'alimentation pour se relier aux autres / Kouokam Magne Estelle, Consommation, Sociale, Français, Ressources hors Chaire, Depuis 2020, Chapitre d'ouvrage

2021 /Atelier "Nourrir les imaginaires" - Saison Africa2020

Mathilde COUDRAY — 2021-04-13T17:13:51Z

Africa2020 est un projet panafricain et pluridisciplinaire, centré sur l'innovation dans les arts, les sciences, les technologies, l'entrepreneuriat et l'économie. Cette Saison inédite a cherché à favoriser les mobilités, à mettre à l'honneur les femmes dans tous les secteurs d'activité et à cibler en priorité la jeunesse.

- Conférences / Zirari Hayat, Kouokam Magne Estelle, Vidéo, Système alimentaire, Hédonique, Français, Anglais, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Cocagne Antho, Thiam Pierre , Ogboh Emeka

« La nourriture de la marmite » : alimentation et socialisation de l'enfant dans deux villes camerounaises.

Roxane — 2017-12-22T16:44:53Z

Estelle Kouokam Magne est anthropologue et maître de conférences à l'Université catholique d'Afrique centrale (UCAC). Elle coordonne actuellement le groupe national de travail « genre et armée », fi nancé par le Conseil pour le développement de la recherche en sciences sociales en Afrique (Codesria). Ses thèmes de recherches privilégiés sont le genre, la santé, l'alimentation et les religions.

- Les repas de la génération citadine / Comportements alimentaires, Pratiques et styles alimentaires, Manger ensemble, Kouokam Magne Estelle, Symposium international 2017 « Manger en ville : les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique latine et Asie », Présentation (ppt), Consommation, Culturelle, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

N° 3/ L'alimentation du jeune enfant, support de son apprentissage et de sa reconnaissance sociale

Clarisse — 2017-11-21T12:05:00Z

Au Cameroun, en 2008, près de 40 % des ménages vivaient en dessous du seuil de pauvreté (INS, 2008). Dans ce contexte socioéconomique, 33 % des enfants de 0 à 59 mois souffrent de malnutrition chronique et 70 % des enfants sont anémiés (27 % sous forme légère, 31 % modérée, et 2 % grave) (INS, 2011).

- Policy briefs / So What ? / Comportements alimentaires, Sécurité alimentaire et nutritionnelle, Pratiques et styles alimentaires, Nutrition-santé, Manger ensemble, Kouokam Magne Estelle, Berchon Anne, Policy brief, Consommation, Sociale, Culturelle, Français, Ressources de la Chaire, De 2014 à 2017