Chaire UNESCO Alimentations du monde

Suivi/évaluation de projets de solidarités alimentaires : la caisse alimentaire commune de Montpellier

Justine Hugues — 2024-02-08T08:19:12Z

Le dispositif d'observation et d'analyse de l'expérimentation de caisse alimentaire commune de Montpellier : présentation des hypothèses et des méthodes à la croisée de l'évaluation et de la recherche-action participative.
par Grégori Akermann (INRAE) et Pauline Scherer (Vrac & Cocinas/Territoires à vivres)

- Vidéothèque / Démocratie alimentaire, Droit à l'alimentation, Scherer Pauline, Vidéo, Gouvernance/politique, Sociale, Depuis 2020

Suivi/évaluation de projets de solidarités alimentaires : dispositif Passerelle

Justine Hugues — 2024-02-08T08:05:22Z

Méthode d'évaluation d'impact et de processus d'un dispositif de transfert monétaire couplé à une orientation sociale destiné à des ménages en situation de précarité (dispositif « Passerelle »)
par Marlène Pérignon (UMR MoISA, INRAE) et Vigdis Gosset (Action Contre la Faim)

- Vidéothèque / Démocratie alimentaire, Pérignon Marlène, Vidéo, Gouvernance/politique, Sociale

24/ A territorial approach to food insecurity factors using open access data

Mathilde COUDRAY — 2023-01-09T18:53:26Z

– Justine Labarre, Unesco Chair in World Food Systems, Montpellier, France Claire Néel, INRAE, UMR Innovation, Montpellier, France Coline Perrin, INRAE, UMR Innovation, Montpellier, France Nicolas Bricas, Cirad, UMR MoISA and Unesco Chair in World Food Systems, Montpellier, France
Key points The work presented here complements the traditional measurement of food aid beneficiary numbers by proposing an index to identify territories with presumed food insecurity. This index is based on open (...)

- Policy Briefs / Bricas Nicolas, Perrin Coline, Policy brief, Gouvernance/politique, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Labarre Justine, Néel Claire

N°24 / Une approche territoriale des facteurs de précarité alimentaire utilisant des données en libre accès

Mathilde COUDRAY — 2022-11-23T10:39:13Z

En France, pour évaluer la précarité alimentaire d'un territoire, on peut renseigner le nombre de bénéficiaires de l'aide alimentaire à partir des chiffres des plus importantes structures agréées. Or, toutes les structures ne fournissent pas des données comparables, et certaines n'ont aucune donnée.

- Policy briefs / So What ? / Bricas Nicolas, Perrin Coline, Policy brief, Gouvernance/politique, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Labarre Justine, Néel Claire

23/ More vegetarian meals in school canteens to reconcile nutritional quality and environmental protection in France

Mathilde COUDRAY — 2022-11-22T14:21:10Z

– Nicole Darmon, INRAE, UMR MoISA, Montpellier, France Romane Poinsot, MS-Nutrition, Marseille, France Florent Vieux, MS-Nutrition, Marseille, France
Key points Current French school catering regulations require at least one unground red meat meal and one vegetarian meal to be served every week. In school meals, the choice of the dish to serve as a “protein dish” has a strong influence on the environmental impact of the meal and little influence on its nutritional quality. Meals with a (...)

- Policy Briefs / Darmon Nicole, Policy brief, Gouvernance/politique, Environnementale, Biologique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Poinsot Romane, Vieux Florent

N°23 / Davantage de repas végétariens à la cantine pour concilier qualité nutritionnelle et protection de l'environnement

Mathilde COUDRAY — 2022-09-29T18:37:05Z

En France métropolitaine, environ 8,5 millions d'enfants déjeunent chaque semaine en restauration scolaire. La composition de ces repas est soumise au respect des règles imposées par l'arrêté et le décret n° 2011-1227 du 30 septembre 2011 « relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire »...

- Policy briefs / So What ? / Darmon Nicole, Policy brief, Gouvernance/politique, Environnementale, Biologique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Poinsot Romane, Vieux Florent

21/ Child undernutrition in Guatemala: aggravating factors and levers

Mathilde COUDRAY — 2022-09-29T18:21:24Z

– Juliana Yael Milovich, Oxford Poverty and Human Development Initiative, United Kingdom Elena Villar, Department of Economics and Finance, Catholic University of Milan, Italy
Key points The aggressive expansion of African palm farming in Guatemala is exacerbating chronic child undernutrition by jeopardizing families' access to sufficient food. Nutritional health programmes that operate at local level and involve all community members are particularly effective in reducing child (...)

- Policy Briefs / Policy brief, Gouvernance/politique, Biologique, Anglais, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Milovich Juliana Yael, Villar Elena

Food environments and EU Food Policy

Mathilde COUDRAY — 2022-06-28T08:55:34Z

The aim of this policy brief is to further sharpen understanding about food environments and what a ‘food environment approach' entails for EU food policy and the transition to sustainable food systems.

- Reports / Rapport/synthèse, Gouvernance/politique, Holistique, Anglais, Ressources hors Chaire, Depuis 2020

Environnements alimentaires et politique alimentaire de l'UE

Mathilde COUDRAY — 2022-06-28T08:45:46Z

Cette note d'orientation doit permettre de mieux comprendre les environnements alimentaires et les implications d'une « approche par l'environnement alimentaire » pour la politique alimentaire de l'UE et la transition vers des systèmes alimentaires durables.

- Rapports / Rapport/synthèse, Gouvernance/politique, Holistique, Français, Ressources hors Chaire, Depuis 2020

N°21/ La malnutrition des enfants au Guatemala : facteurs aggravants et leviers

Mathilde COUDRAY — 2022-06-24T12:29:10Z

La pauvreté est plus complexe que le seul manque de revenus dont un individu aurait besoin pour satisfaire ses besoins essentiels. Elle est multidimensionnelle et peut se manifester par la privation des capabilités.

- Policy briefs / So What ? / Policy brief, Gouvernance/politique, Biologique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Milovich Juliana Yael, Villar Elena