Chaire UNESCO Alimentations du monde

Les dessins de Tommy Dessine

Mathilde COUDRAY — 2023-02-06T17:40:09Z

La journée du 03 février a été animé par Tommy Dessine, apportant un regard humoristique aux interventions. Retrouvez sur cette page l'ensemble de ces dessins.
Télécharger les dessins de la journée
Plus d'informations sur :
Tommy Dessine : https://www.tommydessine.com/

- Programme, médias et dessins / Système alimentaire, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Dessin / Bande dessinée, Tommy Dessine

Les réseaux sociaux d'entraide des néo-installés (Italie)

Mathilde COUDRAY — 2023-02-06T17:02:24Z

À lire :
– DOLCI P., 2021 « Des néo-agriculteurs qui ont de la ressource. Ancrages sociaux et géographiques pour s'installer en Italie », Études rurales (N°208), 104-123
– DOLCI P., CORTES G., PERRIN C., 2019, « Retourner à la terre pour faire avec la crise : ancrages et circulations entre ville et campagne au Portugal », Les Annales de Géographie (N°727), 62-93

- Session #2 Collectif : travailler ensemble / Présentation (ppt), Vidéo, Système alimentaire, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Dessin / Bande dessinée, Dolci Paula

2022 / Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation

Mathilde COUDRAY — 2022-11-03T10:53:05Z

Les six séances du traditionnel séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation perlées sur le mois d'octobre : enjeux liés à la politique (Nicolas Bricas - Cirad/Chaire), l'industrie agroalimentaire (Eric Dubreucq - l'Institut Agro Montpellier), la gestion des ressources (Didier Gascuel - l'Institut Agro Rennes Angers), la solidarité (Pauline Scherer - Vrac & Cocinas), le numérique (Bruno Tisseyre - l'Institut Agro Montpellier, et Christophe Alliot - Le Basic), ainsi que la transitions agroécologique (Xavier Poux - ASca/IDDRI).

- Vidéothèque / Bricas Nicolas, Tisseyre Bruno, Scherer Pauline, Gascuel Didier, Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Gauthier Eric, Alliot Christophe, Dubreucq Eric, Poux Xavier

Rencontres Sciences-société pour des solidarités alimentaires

Mathilde COUDRAY — 2022-11-03T10:33:40Z

Alors que les difficultés d'une large partie de la population pour accéder à une alimentation saine et durable ont été révélées et aggravées par la crise sanitaire, un nombre croissant d'acteur.rice.s issu.e.s de la recherche, de la société civile, du travail social, du système alimentaire ou des collectivités se mobilise pour penser les conditions d'une justice alimentaire. Retrouvez toutes les vidéos des deux journées des 22 et 23 septembre 2022 à Montpellier.

- Vidéothèque / Bricas Nicolas, Conaré Damien, Darmon Nicole, Ramel Magali, Paturel Dominique, Walser Marie, Scherer Pauline, Lepiller Olivier, Pérignon Marlène, Vidéo, Système alimentaire, Économique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Saleilles Séverine, Noël Julien, Bonzi Bénédicte, Crenn Chantal, Hochedez Camille, Le Mener Erwan, Mugel Ophélie, 2022 / Rencontres Sciences-société pour des solidarités alimentaires

Colloque 2022 "Boissons, des aliments comme les autres ?"

Mathilde COUDRAY — 2022-09-20T15:36:59Z

Les boissons étaient au menu du 11e colloque de la Chaire en juin 2022 : besoins physiologiques, notions d'ivresse et de dépendance, et grands enjeux économiques, culturels, environnementaux et politiques étaient au programme. La journée a permis des éclairages plus particuliers sur l'eau (potable et embouteillée), le vin, le café (d'où vient-il, et comment le déguster ?) et le lait de chamelle (un aliment miracle ?).

- Vidéothèque / Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Pharo Patrick, Konuspayeva Gaukhar , Nahoum-Grappe Véronique, Chanas Céline, Ficquet Eloi, Montenegro Gloria, Tsanga Tabi Marie, Marty Nicolas, Gricourt Lauriane, Wong Joanna, Colloque annuel 2022 "Boissons, des aliments comme les autres ?"

19/ Hidden costs and the fair price of our food: between the market, the State and the commons

Mathilde COUDRAY — 2022-09-15T16:20:42Z

Jean-Louis Rastoin, L'Institut Agro Montpellier, France
Key points The market price of food products reflects only a limited share (between a third and half) of their true cost if we take into account the negative externalities associated with their production, distribution and consumption. These harmful impacts pertain to human health (50% of hidden costs on average), the environment (30%), and the economy (20%). These figures vary due to the territorial diversity of food systems. (...)

- Policy Briefs / Rastoin Jean-Louis, Policy brief, Système alimentaire, Économique, Anglais, Ressources de la Chaire, Depuis 2020

"De la soif à l'ivresse"

Mathilde COUDRAY — 2022-09-09T09:58:18Z

- Conférence inaugurale / Vidéo, Système alimentaire, Culturelle, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Chanas Céline

N°22 / Approches collaboratives pour l'identification d'indicateurs d'évaluation : usage de la démarche URBAL

Mathilde COUDRAY — 2022-06-30T19:03:47Z

La question de l'évaluation de l'impact de ces initiatives sur la durabilité reste néanmoins ouverte. L'évaluation est l'une des clés pour penser et orienter la contribution de ces innovations à la transition écologique.

- Policy briefs / So What ? / Valette Elodie, Policy brief, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Intoppa Beatrice

Conclusion

Mathilde COUDRAY — 2022-06-21T16:12:09Z

- Conclusion / Vidéo, Système alimentaire, Culturelle, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Gricourt Lauriane, Wong Joanna

Présentation du colloque

Mathilde COUDRAY — 2022-06-21T14:00:08Z

- Ouverture / Conaré Damien, Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020