Chaire UNESCO Alimentations du monde

2022 / Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation

Mathilde COUDRAY — 2022-11-03T10:53:05Z

Les six séances du traditionnel séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation perlées sur le mois d'octobre : enjeux liés à la politique (Nicolas Bricas - Cirad/Chaire), l'industrie agroalimentaire (Eric Dubreucq - l'Institut Agro Montpellier), la gestion des ressources (Didier Gascuel - l'Institut Agro Rennes Angers), la solidarité (Pauline Scherer - Vrac & Cocinas), le numérique (Bruno Tisseyre - l'Institut Agro Montpellier, et Christophe Alliot - Le Basic), ainsi que la transitions agroécologique (Xavier Poux - ASca/IDDRI).

- Vidéothèque / Bricas Nicolas, Tisseyre Bruno, Scherer Pauline, Gascuel Didier, Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Gauthier Eric, Alliot Christophe, Dubreucq Eric, Poux Xavier

Colloque 2022 "Boissons, des aliments comme les autres ?"

Mathilde COUDRAY — 2022-09-20T15:36:59Z

Les boissons étaient au menu du 11e colloque de la Chaire en juin 2022 : besoins physiologiques, notions d'ivresse et de dépendance, et grands enjeux économiques, culturels, environnementaux et politiques étaient au programme. La journée a permis des éclairages plus particuliers sur l'eau (potable et embouteillée), le vin, le café (d'où vient-il, et comment le déguster ?) et le lait de chamelle (un aliment miracle ?).

- Vidéothèque / Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Pharo Patrick, Konuspayeva Gaukhar , Nahoum-Grappe Véronique, Chanas Céline, Ficquet Eloi, Montenegro Gloria, Tsanga Tabi Marie, Marty Nicolas, Gricourt Lauriane, Wong Joanna, Colloque annuel 2022 "Boissons, des aliments comme les autres ?"

Avis du CNA - Nouveaux comportements alimentaires

Mathilde COUDRAY — 2022-07-11T14:11:12Z

Avis du CNA Juillet 2022 - L'avis a identifié les comportements alimentaires qui se diffusent de manière accrue depuis une dizaine d'années et reflétant des préoccupations fortes quant à l'enjeu de la durabilité des systèmes alimentaires.

- L'évolution des habitudes alimentaires / Rapport/synthèse, Consommation, Holistique, Français, Ressources hors Chaire, Depuis 2020

N°22 / Approches collaboratives pour l'identification d'indicateurs d'évaluation : usage de la démarche URBAL

Mathilde COUDRAY — 2022-06-30T19:03:47Z

La question de l'évaluation de l'impact de ces initiatives sur la durabilité reste néanmoins ouverte. L'évaluation est l'une des clés pour penser et orienter la contribution de ces innovations à la transition écologique.

- Policy briefs / So What ? / Valette Elodie, Policy brief, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Intoppa Beatrice

Food environments and EU Food Policy

Mathilde COUDRAY — 2022-06-28T08:55:34Z

The aim of this policy brief is to further sharpen understanding about food environments and what a ‘food environment approach' entails for EU food policy and the transition to sustainable food systems.

- Reports / Rapport/synthèse, Gouvernance/politique, Holistique, Anglais, Ressources hors Chaire, Depuis 2020

Environnements alimentaires et politique alimentaire de l'UE

Mathilde COUDRAY — 2022-06-28T08:45:46Z

Cette note d'orientation doit permettre de mieux comprendre les environnements alimentaires et les implications d'une « approche par l'environnement alimentaire » pour la politique alimentaire de l'UE et la transition vers des systèmes alimentaires durables.

- Rapports / Rapport/synthèse, Gouvernance/politique, Holistique, Français, Ressources hors Chaire, Depuis 2020

Présentation du colloque

Mathilde COUDRAY — 2022-06-21T14:00:08Z

- Ouverture / Conaré Damien, Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020

Introduction L'Institut Agro Montpellier - Cirad

Mathilde COUDRAY — 2022-06-21T13:57:48Z

- Ouverture / Sinfort Carole, Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Petithuguenin Philippe

Mon assiette, ma planète - Alimentations pour un monde durable

Mathilde COUDRAY — 2022-04-11T08:55:28Z

Découvrez cette exposition en 17 panneaux synthétisant les grands enjeux de notre alimentation. Un projet coordonné par l'IRD en partenariat avec la Chaire.

- Les limites des systèmes alimentaires industrialisés / Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources hors Chaire, Depuis 2020, Exposition / Poster

Toutes les vidéos de la JIPAD 2022

Mathilde COUDRAY — 2022-04-08T18:17:49Z

- Vidéothèque / Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, JIPAD 2022