Devenir sain. Des morales alimentaires aux écologies de soi

Mathilde COUDRAY — 2021-10-26T11:42:28Z

S'alimenter sainement n'est pas qu'une occasion de répondre à des exigences sanitaires et alimentaires propres à la construction d'un corps sain, c'est aussi une manière de penser le monde et de le pratiquer. Le devenir sain est exercice critique face aux conséquences d'une société réflexive, où l'incertitude devient le maître mot du rapport à la connaissance et aux institutions. Il exprime les exigences d'une société orthorexique et cherche à les transcender.

- L'alimentation pour se relier à soi / Ouvrage, Consommation, Biologique, Français, Ressources hors Chaire, De 2014 à 2017, Adamiec Camille

Chaire UNESCO Alimentations du monde

Devenir sain. Des morales alimentaires aux écologies de soi