Chaire UNESCO Alimentations du monde

N°9 / L'accès universel à une alimentation de qualité : un levier de repolitisation et un vecteur de sens pour le travail social

Justine Hugues — 2026-04-02T16:01:49Z

Dans les référentiels du travail social, l'alimentation est abordée principalement sous l'angle sanitaire ou comme un objet d'accompagnement à la gestion budgétaire, rarement comme un enjeu de droits et de justice sociale. Quotidienne, universelle et relationnelle, l'alimentation offre pourtant une opportunité de redonner du sens aux pratiques professionnelles et dépasser une logique d'assistance pour encourager le pouvoir d'agir collectif, renouant ainsi avec la mission émancipatrice du travail social.

- Synthèses / En bref !

Que peuvent faire les communes pour agir sur leur système alimentaire ?

Justine Hugues — 2026-03-04T14:41:37Z

Restauration scolaire, foncier agricole, environnements alimentaires, inclusion des citoyen.ne.s aux prises de décision, plaidoyer auprès d'instances nationales et européennes : les villes ont différents leviers pour agir. A l'approche des élections municipales, interpellons nos candidat.e.s !

- Opinions

Diagnostic territorial de la précarité alimentaire dans le Grand Pic Saint- Loup et le Gangeois

Justine Hugues — 2026-01-26T11:40:46Z

Un diagnostic qualitatif de la précarité alimentaire dans deux territoires pilotes de l'Hérault (le Grand Pic Saint-Loup et le Gangeois) a permis de construire une vision partagée des enjeux d'accès à une alimentation de qualité et de créer de l'interconnaissance. Décryptage des réponses apportées à la précarité alimentaire ainsi que des pistes d'actions identifiées collectivement pour améliorer l'existant, mutualiser les ressources et mieux coopérer.

- Grand Angle

N°33 / L'approvisionnement « durable » de la restauration collective contribue-il à la transition agroécologique ?

Justine Hugues — 2026-01-21T17:20:41Z

Comment se construisent les démarches d'approvisionnement « durable » en restauration collective ? Quelle est la contribution effective de ces démarches à la transition agroécologique ? Cette contribution étant ici examinée du point de vue des acteur·ice·s auprès desquel·le·s les collectivités s'approvisionnent directement. Une étude de cas basée sur deux initiatives menées dans l'Hérault par la Ville de Montpellier et l'Agglomération du Pays de l'Or.

- Policy briefs / So What ?

N°8 / Diagnostiquer la précarité alimentaire en milieu rural : une démarche qualitative dans deux territoires pilotes de l'Hérault

Justine Hugues — 2026-01-19T15:09:18Z

Un diagnostic qualitatif de la précarité alimentaire dans le Grand Pic Saint-Loup et le Gangeois a permis de construire une vision partagée des enjeux d'accès à une alimentation de qualité et de créer de l'interconnaissance. Synthèse des réponses apportées à la précarité alimentaire ainsi que des pistes d'actions identifiées collectivement pour améliorer l'existant, mutualiser les ressources et mieux coopérer.

- Synthèses / En bref !

Que d'émotions !

Justine Hugues — 2026-01-15T13:01:21Z

Dans une époque marquée par des modes de vie qui s'individualisent de plus en plus, les émotions alimentaires peuvent aussi être au service d'un sens commun autour duquel nouer des solidarités et faire société.

- Opinions

N°32 / La comptabilité C.A.R.E : un outil au service de la transition des systèmes alimentaires ?

Justine Hugues — 2026-01-08T15:45:29Z

La méthodologie C.A.R.E. permet d'intégrer les coûts de préservation et de restauration des capitaux humains et naturels dans la comptabilité des organisations. Elle a fait l'objet de nombreuses applications, notamment dans le domaine de l'agriculture, ce qui a donné lieu à la création d'outils adaptés aux particularités du secteur. Cette méthodologie en évolution constante offre des opportunités pour repenser la gestion collective des communs agricoles et alimentaires.

- Policy briefs / So What ?

Rejoignez MINIPAD : une formation courte sur les enjeux et leviers pour une alimentation durable

Justine Hugues — 2025-12-17T15:32:42Z

Vous êtes engagé·e dans des projets alimentaires territoriaux, des actions de lutte contre la précarité alimentaire, de nutrition et diététique ou encore de restauration ? Venez prendre un temps d'acquisition de connaissances, de réflexion et d'échanges de pratiques sur l'alimentation durable, du 3 au 5 juin 2026 à L'Institut Agro Montpellier.

- Vidéothèque

Quels enseignements tirer des expérimentations de Caisses alimentaires communes ?

Justine Hugues — 2025-12-04T14:39:32Z

Retour sur les rencontres inter-caisses organisées en novembre 2025 par la Caisse commune de l'alimentation en Gironde.

- Opinions

Les porteurs d'espoir du Pacte de Milan

Justine Hugues — 2025-11-24T14:32:09Z

Que vive pour les dix prochaines années un Pacte ambitieux, celui des villes du partage !

- Opinions