Chaire UNESCO Alimentations du monde

La Palanche, un drive « zéro déchet » qui promeut l'alimentation durable

2026-07-02T13:53:24Z

Avimeo.com/531761164
MARIE MAY MOTS-CLÉS : CIRCUITS COURTS DE PROXIMITÉ, DRIVE, ZÉRO DÉCHET, RELOCALISATION ujourd'hui dans le monde, près de 40 % du plastique est dédié à la production d'emballages, dont la grande majorité finit dans notre poubelle au bout de Aquelques jours, voire quelques heures (WWF France, 2020). Devenus des matériaux omniprésents dans notre quotidien, les emballages plastiques accumulent aujourd'hui de plus en plus de griefs à leur encontre du fait de leur rôle (…)

- Les outils de relocalisation et de reterritorialisation

CRATer, un outil d'évaluation de la résilience des territoires au service des collectivités

2026-07-02T13:53:24Z

Lvimeo.com/531762515
ANGE VILLEVIEILLE MOTS-CLÉS : RÉSILIENCE ALIMENTAIRE, AUTOSUFFISANCE es résultats scientifiques des vingt dernières années n'offrent plus la moindre place au doute. Alors que nous nous évertuons à ranimer un modèle productiviste Là l'origine de la plupart des désastres écologiques et sociaux contemporains, que nous sapons les conditions d'existence même de la plupart des vivants sur Terre en épuisant les ressources naturelles indispensables à notre activité économique, (…)

- Les outils de relocalisation et de reterritorialisation

Les MIN, des outils au service de la relocalisation des systèmes alimentaires ?

2026-07-02T13:53:24Z

Avimeo.com/531760029
Les MIN, des outils au service de la relocalisation des systèmes alimentaires ? SOLENNE JAUPITRE MOTS-CLÉS : MARCHE D'INTÉRÊT NATIONAL, STRUCTURATION DES FILIÈRES LOCALES, LOGISTIQUE ALIMENTAIRE, DYNAMIQUES TERRITORIALES
ssociée à des attentes en matière de durabilité économique, sociale et environnementale, la consommation de produits locaux est de plus en plus Aplébiscitée par les consommateurs, aussi bien lors de leurs courses alimentaires que dans le cadre de la (…)

- Les outils de relocalisation et de reterritorialisation

Le système participatif de garantie agroécologique du Mouvement d'action paysanne : une réappropriation paysanne et citoyenne de l'alimentation

2026-07-02T13:53:24Z

Evimeo.com/531766554
MATHILDE GOURION-RETORÉ MOTS-CLÉS : LIEN PRODUCTEUR-MANGEUR, PARTICIPATION, AUTONOMIE ALIMENTAIRE, CERTIFICATION, ENGAGEMENT CITOYEN ET PAYSAN n Belgique, le Mouvement d'action paysanne (MAP) a initié en 2015 un système participatif de garantie (SPG) à la ferme Arc-en-ciel. Le SPG agroécologique du EMAP est une certification qui repose sur la collaboration entre les producteurs, les mangeurs et le MAP, garantissant le respect d'un cahier des charges co-construit. (…)

- Des schémas de gouvernance alternatifs pour la durabilité des systèmes alimentaires

Les prud'homies de Méditerranée : institution ancestrale et avenir de la petite pêche

2026-07-02T13:53:24Z

Lvimeo.com/531769101
AXEL WURTZ MOTS-CLÉS : GOUVERNANCE, PÊCHE, RESSOURCES HALIEUTIQUES, COGESTION es prud'homies, organisations de lors une concentration des capacités de pêche. pêcheurs professionnels dont les preLa demande en produits de la mer est mières traces datent du X[e] siècle, sont au aujourd'hui d'environ 35 kg/personne/an, en cœur de la régulation de la pêche côtière constante augmentation. La pêche en France Len Méditerranée. Face aux enjeux de la satisfait 20 % de cette (…)

- Des schémas de gouvernance alternatifs pour la durabilité des systèmes alimentaires

La Foncière Terre de Liens : finance solidaire et citoyens à l'assaut de la terre

2026-07-02T13:53:24Z

Lvimeo.com/531769813
FLORINE LEGAREZ MOTS-CLÉS : FONCIER AGRICOLE, GESTION COLLECTIVE, FINANCE SOLIDAIRE, CITOYENS, INSTALLATION
a Foncière Terre de Liens (TDL) introduit une innovation organisationnelle dans l'espace foncier agricole français puisqu'elle renouvelle les modes d'acLcès aux terres et rompt avec la tradition du faire-valoir direct. Elle donne la possibilité à tout citoyen d'être le nouvel acteur d'une agriculture agroécologique, nourricière et paysanne. En souscrivant une (…)

- Des schémas de gouvernance alternatifs pour la durabilité des systèmes alimentaires

Territoires de commerce équitable : développer le commerce équitable via une nouvelle forme de gouvernance

2026-07-02T13:53:24Z

Lvimeo.com/531766054
ALIZÉE THOUEILLE MOTS-CLÉS : COMMERCE ÉQUITABLE, LABEL, POLITIQUES PUBLIQUES e commerce équitable (CE) vise une organisation des échanges du producteur jusqu'au consommateur. Il permet un rééquilibre entre les pays développés et Lles pays en développement. Il a pour objectifs de permettre une meilleure rémunération des producteurs, ainsi qu'une meilleure qualité de vie (Bercy Infos, 2018). Il allie des engagements économiques, sociaux et environnementaux. En France, « (…)

- Des schémas de gouvernance alternatifs pour la durabilité des systèmes alimentaires

Diffusion d'un activeur de compost en milieu paysan au Burkina Faso

2026-07-02T13:53:24Z

Avimeo.com/531776697
WENDKOUNI MIREILLE YAMEOGO MOTS-CLÉS : FERTILITÉ DES SOLS, ACTIVEUR DE COMPOST, PRODUCTION AGRICOLE
u Burkina Faso, l'agriculture et l'élevage sont les principales activités des populations rurales. Les sols agricoles sont majoritairement peu ferAtiles, ce qui est l'une des principales causes de faible rendement. Green Cross Burkina Faso est une organisation non gouvernementale (ONG) œuvrant dans les domaines agricole et environnemental. Depuis plus de vingt ans, (…)

- Valorisation et préservation des ressources environnementales et sociales pour une production durable

La stratégie de la criée de Quiberon autour de la valorisation du poisson ikejime et sa contribution potentielle à une pêche plus durable

2026-07-02T13:53:24Z

Lvimeo.com/531778091
MANON PLOUCHART MOTS-CLÉS : PÊCHE DURABLE, REVENU DES MARINS-PÊCHEURS, BIEN-ÊTRE ANIMAL, ABATTAGE DU POISSON, COALITION D'ACTEURS
es criées, ou halles à marées, sont des acteurs publics structurants des littoraux français. Elles permettent à des professionnels de la pêche artisanale et Lindustrielle de se rencontrer pour vendre et acheter la pêche du jour. Certaines criées, à l'image de celle de Quiberon, adoptent une stratégie propre leur permettant de défendre leur (…)

- Valorisation et préservation des ressources environnementales et sociales pour une production durable

L'abattoir mobile : une réappropriation de l'étape d'abattage par les éleveurs

2026-07-02T13:53:24Z

Dvimeo.com/531780828
JULIETTE AUGEROT MOTS-CLÉS : ABATTOIR, ÉLEVEURS, PROTECTION ANIMALE, FILIÈRE TERRITORIALE
epuis l'industrialisation de l'élevage, les éleveurs ont perdu la main sur l'étape d'abattage. Ils n'ont en effet pas d'autre choix que de confier leurs animaux à Dune filière sur laquelle ils n'ont aucun contrôle ni droit de regard. Dans les structures d'abattage industrielles, les employés souffrent d'un travail à la chaîne mené à une cadence élevée, les animaux sont stressés (…)

- Valorisation et préservation des ressources environnementales et sociales pour une production durable