• Vendredi 30 janvier 2015
    Colloque annuel de la Chaire Unesco AdM

    "Que mangeait-on hier ? Que mangera-t-on demain ?"

    Vendredi 30 janvier 2015 (08h30-17h30)
    à Montpellier SupAgro
    (Amphithéâtre Philippe Lamour)
    2, place Pierre Viala - 34000 Montpellier

    Après s’être intéressé successivement aux termes d’une alimentation durable, à l’approvisionnement des régions urbaines puis aux nouveaux modes de consommation, le 4e colloque international de la Chaire Unesco « alimentations du monde » se penche sur l’histoire et les futurs de nos alimentations. Que nous apprennent les pratiques et mouvements alimentaires d’hier (aux sources préhistoriques de notre alimentation, les disettes du Moyen-Âge, les plaisirs de table, les diffusions alimentaires "d’ailleurs") ? Que sait-on ou que peut-on anticiper sur les alimentations de demain (nouveaux produits, nouveaux usages, nouvelles gastronomies) ?

    Avec notamment : Michel Bras (chef gastronomique, Aveyron), Gwenaëlle Goude (Bioarchéologue, CNRS), Raul Matta (sociologue, Université libre de Berlin), François Menant (historien, École normale supérieure), Florent Quellier (historien, Université F. Rabelais, Tours)... Programme définitif début janvier

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    Pour rappel, les liens vers nos trois éditions précédentes :
    2012 : "Alimentation durable, un bien partagé ?"
    2013 : "Quelles ressources pour nourrir les villes ?"
    2014 : "Alimentation : vers de nouveaux modes de consommation ?"

  • Du 09 au 24 octobre 2014
    Séminaire de formation

    Diversité et durabilité des systèmes alimentaires

    Dans le cadre du Mastère « Innovations et politiques pour une alimentation durable » (IPAD) de Montpellier SupAgro et du Cirad, nous organisons un séminaire de formation ouvert à tous.

    Les séances se tiennent à l’Institut des régions chaudes de Montpellier SupAgro (Campus Lavalette) , de 09h30 à 12h00. Vous pourrez suivre les séances en streaming.

    Programme :

    Jeudi 09 octobre, Nicolas BRICAS (Cirad) : "Alimentation durable : quels enjeux pour la recherche ?".

    Vendredi 10 octobre, Pierre-Henri GOUYON (Museum national d’histoire naturelle) : "La diversité des plantes cultivées".

    Jeudi 16 octobre, Sébastien TREYER (Institut du développement durable et des relations internationales) : "L’agriculture face à l’épuisement des ressources".

    Vendredi 17 octobre, Benoît DAVIRON (Cirad) : "Les enjeux des marchés internationaux de produits agricoles".

    Jeudi 23 octobre, Gilles TRYSTRAM (AgroParisTech) : "Quelles innovations en technologies alimentaires ?".

    Vendredi 24 octobre, Olivier DE SCHUTTER (Université Louvain, ancien Rapporteur spécial des Nations unies pour le droit à l’alimentation de 2008 à 2014) : "Bilan et perspectives de six années de mandat aux Nations unies".

    Retrouvez les éditions précédentes