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Paule Moustier - Economiste, directrice de l’unité mixte de recherche MOISA, CIRAD 

Politiques Alimentaires Urbaines - Les marchés alimentaires

En ville, les marchés alimentaires représentent des points de rencontre entre mondes urbain et rural. Mais les réaménagements décidés par les municipalités ne sont pas toujorus une réussite.

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