La chaire

Au printemps 2011, Montpellier SupAgro a créé une Chaire en alimentations du monde (AdM), labellisée par l’UNESCO dans le cadre du programme international Unitwin/Chaires UNESCO, en partenariat avec les institutions d’Agropolis International. Elle reçoit aujourd’hui le soutien d’Agropolis Fondation et de la Fondation Daniel et Nina Carasso.

L’objectif de la Chaire AdM est d’accroître et de diffuser les connaissances théoriques et empiriques sur les systèmes alimentaires dans le monde (urbains notamment), sur leur diversité, leurs dynamiques et leurs impacts sur l’Homme et l’environnement, dans un objectif de développement durable : amélioration qualitative des diètes alimentaires, réduction des inégalités d’accès à l’alimentation, itinéraires techniques de production et logistique optimisés, limitation du gaspillage alimentaire et recyclage des déchets, filières à ancrage territorial, pratiques alimentaires, etc.

La Chaire s’appuie pour cela sur un réseau de chercheurs et d’enseignants à Montpellier, en France et dans le monde, impliqués notamment dans les instances de direction de la Chaire et dans son réseau international Unitwin (University Twining and Networking).

La Chaire UNESCO AdM contribue à développer des activités de :

  • Recherche : favoriser la valorisation et la mise en commun dans une approche multidisciplinaire associant sciences biotechniques et sciences sociales, notamment sur la question des systèmes alimentaires urbains ;
  • Formation : transférer les connaissances scientifiques et techniques par la formation initiale et continue, dans le cadre notamment du séminaire pluridisciplinaire annuel de la Chaire et du Mastère spécialisé « Innovations et politiques pour une alimentation durable » (IPAD) ;
  • Partage des connaissances : organiser et animer des conférences et débats entre milieux scientifiques, politiques, professionnels et grand public.



En savoir plus sur les chaires UNESCO en France.

Comité de direction

Marie-Josèphe Amiot Carlin Voir la fiche
Nutritionniste, Inra, UMR Nort

Sylvie Avallone Voir la fiche
Nutritionniste, Montpellier SupAgro, UMR Nutripass

Nicolas Bricas Voir la fiche
Socio-économiste, Cirad, UMR Moisa, Directeur

Antoine Collignan Voir la fiche
Technologue, Montpellier SupAgro, UMR Qualisud

Damien Conaré
Secrétaire général, Montpellier SupAgro

Jacques David Voir la fiche
Généticien, Montpellier SupAgro, UMR Agap

Marc Dedeire Voir la fiche
Géographe, Université Montpellier 3, UMR Artdev

Hugo De Vries Voir la fiche
Technologue, Inra, UMR Iate

Fatiha Fort Voir la fiche
Sciences de gestion (marketing), Montpellier SupAgro, UMR Moisa

Stéphane Fournier Voir la fiche
Economiste, Montpellier SupAgro, UMR Innovation

Etienne Hainzelin
Agronome, Direction générale, Cirad

Myriam Kessari Voir la fiche
Economiste, Montpellier Business School, MRM

Eléonore Loiseau Voir la fiche
Ecologie industrielle (Analyse de Cycle de Vie), Irstea, UMR Itap
Selim Louafi Voir la fiche
Economiste politique, Cirad, UMR Agap
Eric Malézieux Voir la fiche
Agronome, Cirad, UR Hortsys
Yves Martin Prevel Voir la fiche
Nutritionniste, IRD, UMR Nutripass
Florence Palpacuer Voir la fiche
Sciences de gestion, Université Montpellier, MRM
Dominique Paturel Voir la fiche
Sciences de gestion, Inra, UMR Innovation
Véronique Planchot
Technologue, Inra, UMR Iate
Jean-Louis Rastoin Voir la fiche
Sciences de gestion, professeur émérite, fondateur de la Chaire Unesco Alimentations du monde Montpellier SupAgro
Lucie Sirieix Voir la fiche
Sciences de gestion (marketing), Montpellier SupAgro, UMR MOISA

Guilhem Soutou
Fondation Daniel et Nina Carasso

Leïla Temri Voir la fiche
Sciences de gestion, Montpellier SupAgro, UMR Moisa

Christine Ton Nu Voir la fiche
Directrice adjointe de l’Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier, IAMM

Comité d’orientation stratégique

Le comité d’orientation stratégique international de la chaire réunit :


Collège institutionnel

Jacques Maillet, Directeur Institut des régions chaudes, Montpellier SupAgro, Président du COS
Frédéric Lapeyrie, Directeur Agreenium
Bernard Hubert, Président Agropolis International
Bertrand Hervieu, Vice-Président Ministère de l’Agriculture, CGAAER
Jean Audouze, Président, Commission Nationale française pour l’UNESCO (CNFU)


Collège des donateurs

Pascal Kosuth, Directeur Agropolis Fondation
Marie-Stéphane Maradeix, Déléguée Générale Fondation Daniel et Nina Carasso


Collège société civile

Mamadou Cissokho, Président d’honneur, ROPPA (Sénégal)
Dominique Chardon, Président Terroirs et Cultures


Collège personnalités qualifiées

Gilles Trystram, Directeur général AgroParisTech
Olivier Rives, Directeur général Coeptis, Ecole coopérative de management
Javier Sans-Canada, Directeur de recherche Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), Madrid ; SYAL et réseau Unitwin
Henri Rouillé d’Orfeuil, Membre du CA de la Fondation de France
John Daane, ancien Directeur général de l’ICRA
Sébastien Treyer, Chargé de mission IDDRI
Raoudha Khaldi, Directrice du département d’économie INRA Tunisie et réseau Unitwin
Nicole Darmon, Directrice de recherche Inserm et Inra
Olivier De Schutter, Rapporteur spécial sur le Droit à l’alimentation de l’ONU et université Louvain
Renato Maluf, Professeur d’économie Universidade Federal Rural, Rio de Janeiro
Jean-Pierre Poulain, Professeur de sociologie Université de Toulouse ; Chair of Food Studies (Taylor’s University, Malaisie) et réseau Unitwin
Marc de Ferrière, Professeur d’histoire contemporaine Université François Rabelais (Tours) et directeur de la chaire Unesco sauvegarde et valorisation des patrimoines culturels alimentaires
Stéphane Guilbert, Professeur en physico-chimie des biopolymères à Montpellier SupAgro.

Réseau Unitwin

unitwin Le Programme Chaires Unesco a été conçu pour faire avancer la recherche, la formation et promouvoir le transfert de connaissances. Ceci à travers la création de réseaux UNITWIN (« University Twinning and Networking ») pour encourager la coopération internationale. Notre réseau UNITWIN s’appuie sur des relations interpersonnelles nouées avec des chercheurs issus d’universités du monde entier.


Amériques

Jean-Philippe Palma Revillion Voir la fiche
Université Fédérale Rio Grande do Sul, Brésil

Paulo Jose do Amaral Sobral Voir la fiche
Universidade de Sao Paolo, Brésil

Jaime Ferstenseifer, Rute T. Silva-Ribeiro
Universidade de Caxias do Sul, Brésil

François Coderre
Université de Sherbrooke, Canada

Guy Debailleul, Geneviève Parent Voir la fiche
Université Laval, Canada

Leila Hamzaoui-Essoussi Voir la fiche
Université d’Ottawa, Canada

Hugo A. Munoz Urena
Universidad de Costa Rica, Costa Rica

Lawrence Busch Voir la fiche, Raymond Jussaume, Wynne Wright Voir la fiche, Jim Bingen Voir la fiche
Michigan State University, Etats-Unis

Lydia Zepeda
University of Wisconsin-Madison, Etats-Unis

Luisa Elena Molina Voir la fiche, Juan Carlos Rivero Ballestero
Universidad de los Andes, Venezuela


Europe

Javier Sanz Cañada
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), European research Group SYAL, Espagne

Dionisio Ortiz Voir la fiche
Universidad Politecnica de Valencia, Espagne

Oscar Alfranca Voir la fiche
Universitat Politecnica de Catalunya, Espagne

Istvan Feher Voir la fiche, Katalin Olga Kujani
Université de Gödôllö, Hongrie

Pasquale De Muro Voir la fiche, George-André Simon Voir la fiche
Università degli Studi Roma Tre, Italie

Roberto Fanfani Voir la fiche
Universita di Bologna, Italie

Iuri Peri Voir la fiche
Universita degli studi di Catane, Italie

Virginie Amilien Voir la fiche
Statens Institutt for Forbruksforskning, Université d’Oslo, Norvège

Ana Christina Figueira Voir la fiche, Maria Teresa de Noronha Voir la fiche
Université d’Algarve, Portugal

José Muchnik
ERG-SYAL (European Research Group sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés), Union Européenne


Afrique

Johann Frederick Kirsten
Université de Pretoria, Afrique du Sud

Khadidja Adel
Centre national de Recherche en Anthropologie Sociale et Culturelle(CRASC), Algérie

Corinne Colette Mekhancha-Dahel Voir la fiche
Institut de la nutrition, de l’alimentation et des technologies agroalimentaires, Université de Constantine, Algérie

Pedro Makumbundu Kitoko
Université de Sao Paulo et Université Agostinho Neto Luanda, Angola ; membre du Conseil national de la sécurité alimentaire et nutritionnelle (CONSEA), Brésil

Mariatou Koné
Institut d’ethnosociologie, Université Cocody, Abidjan, Côte-d’Ivoire

Siaka Koné
Ecole supérieure d’agronomie, Côte-d’Ivoire

Mohamed Larbi Sidmou Voir la fiche
Université Cadi Ayyad de Marrakech (UCAM), Maroc

Salamatou Sow
Université Abdou Moumouni, Niamey, Niger

Raoudha Khaldi Voir la fiche
Institut national de la recherche agronomique (INRAT), Tunisie


Asie

Shagufa Kapadia Voir la fiche
Women’s Studies Research Centre, The Maharaja Sayajirao University of Baroda, Inde

Louis Augustin-Jean
University of Tsukuba, Japon

Koichi Ikegami Voir la fiche
Kinki University, Japon

Masaya Nakatsuka Voir la fiche
Kobe University, Japon

Nahla Hwalla et Rami Zurayk
Université américaine de Beyrouth, Liban

Jean-Pierre Poulain
Centre d’études du tourisme, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Toulouse), Chair on Food Studies, Taylor’s University, Malaisie

Selim Cagatay Voir la fiche, Yavuz Tekelioglu Voir la fiche
Akdeniz University, Antalaya, Turquie

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