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Table ronde 

animée par Véronique Pardo, Anthropologue, Responsable de l’OCHA (Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires).

Véronique Pardo est anthropologue, responsable de l’OCHA (Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires.
De 2006 à 2010 elle a assuré la coordination scientifi que d’ALIMADOS – projet sur les comportements alimentaires des adolescents et les origines culturelles. Au sein de l’OCHA, elle travaille sur des recherches et des actions menées autour des deux grands programmes de l’OCHA : les comportements et cultures alimentaires, et les relations homme/animal. Elle travaille sur les questions liées aux changements et demandes sociétales sur la question animale, les pratiques d’élevage et l’évolution des modèles alimentaires. En 2016-2017, l’OCHA a conduit avec Jean-Pierre Poulain (CERTOP, Toulouse) une étude sur les inquiétudes alimentaires des français qui a donné lieu à un colloque fin 2016 et qui renseigne la nature de la défiance chez les consommateurs.