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2012/ Alimentation durable : un bien partagé ?

Le diagnostic de la situation alimentaire mondiale est très préoccupant : la FAO estime que deux milliards d’individus souffrent de la faim ou de carences alimentaires sévères et, selon les statistiques de l’Organisation mondiale de la santé, environ un milliard de personnes seraient atteintes d’obésité.
Cette situation est aggravée par l’augmentation des prix des denrées alimentaires et par de nouvelles contraintes posées aux systèmes agraires : changements climatiques, spéculation financière, concurrence avec les biocarburants, etc.
Une « alimentation durable » serait liée à des modes de production agroalimentaire et de commercialisation qui respecteraient l’équité économique et sociale et préserveraient l’environnement, la santé et la diversité culturelle. Mais sous l’influence conjuguée de l’évolution des modes de vie, de la concentration et de la financiarisation de l’industrie agroalimentaire et de la distribution, le modèle alimentaire industriel de masse, qui tend à devenir dominant, répond de moins en moins à ces critères de durabilité. Dès lors se pose la question de savoir comment faire de l’alimentation durable un « bien commun ».

Programme complet

Discours d’ouverture

Jacques Maillet - Jean-Louis Rastoin, Ouverture du colloque "Alimentation durable : un bien partagé ?"

Conférence inaugurale

Claude Fischler, Conférence inaugurale, Alimentation durable :...

Session 1 Comment mange le monde ?

Nicolas Bricas - Ruth Charrondière - Salamatou Sow, Comment mange le monde ?

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Président : Nicolas BRICAS (Sociologue, Cirad, Montpellier)

Ruth CHARRONDIÈRE (Nutritionniste, FAO, Rome)

Salamatou SOW (Linguiste, Université Abdou Moumouni, Niamey)

Session 2 Sécurité alimentaire : un objectif hors d’atteinte ?

Olivier De Schutter - Pedro Makumbundu Kitoko, Sécurité alimentaire : un objectif hors d’atteinte ?

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Président : Damien CONARÉ (Secrétaire général de la Chaire)

Olivier DE SCHUTTER (Rapporteur spécial des Nations unies pour le droit à l’alimentation)

Pedro Makumbundu KITOKO (Conseil national de la sécurité alimentaire et nutritionnelle, Brésil)

Session 3 "Agropoly" : un système agroalimentaire mondial de plus en plus concentré et financiarisé

Bernard Hubert - Serigne Diop - Vincent Jacob - Raymond Jussaume, Alimentation durable : un bien partagé ?

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Président : Bernard HUBERT (Président d’Agropolis International, Montpellier)

Serigne DIOP (Directeur de la recherche Nestlé Afrique de l’Ouest, Abidjan)

Vincent JACOB (Économiste, Crystal Consulting, Paris)

Raymond JUSSAUME (Sociologue, Michigan State University, États-Unis)

Conclusions

Hassan Benabderrazik, Conclusion, Alimentation durable : un bien partagé ?