2021 / Being Together - Food as a social bond

The UNESCO Chair in World Food Systems is happy to see you soon : save your first Friday of February for our 10th annual conference.

Friday 05 February 2021 (10am-4pm, CET Time)
On-line (the connection link will be indicated later on this page)
Simultaneous translations in French, English and Spanish
Español debajo - Français en dessous

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"BEING TOGETHER" - Food as a social bond

10h00 Opening
Damien Conaré, UNESCO Chair in World Food Systems, Montpellier SupAgro

10h15 Inaugural conference
John Coveney, Professor of Global Food, Culture and Health, Flinders University, Adelaïde, Australia

Break 11h00-11h15

11h15 Mix / Mezze short videos, photos, interviews...

11h45-12h30 Food sociability spaces
Adolin Paul Egnankou, Institut d’ethno-sociologie, Université Félix Houphouët-Boigny, Ivory Coast : « Le Garbadrôme : manger ensemble à Abidjan »
Anindita Dasgupta, Taylor’s University, Malaysia : « Food courts in Malaysia »

Break 12h30-14h

14h00 Remix / (re)Mezze

14h30-15h30 Round table
The effects of confinement: commensality, precariousness, the importance of digital
With:
• Olivier Lepiller, sociologist, CIRAD
• Nani Moré Ramon, cook, directora en Menjadors Ecològics, Barcelona, Spain
• Eleonora Ceccaldi, researcher in cognitive sciences, University of Genoa, Italia

15h30-15h50 Welcome to the museum
"Virtual guided tour" of the CookBook exhibition by its curator, Nicolas Bourriaud, Director of the Mo.Co. - Montpellier contemporain

15h50 Conclusion
Carolyn Steel, architect, writer and academic, Great-Britain

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Reserva tu primer viernes de febrero para 10° Coloquio Anual de la Cátedra UNESCO de Alimentaciónes del Mundo

Viernes 05 de febrero 2021 (10h-16h, CET time)
Virtualmente (el enlace de conexíon se indicará en esta pagina)
Traducciones simultáneas en francés, inglés, español

"ESTAR JUNTOS" - La comida como un vínculo social

10h00 Apertura
Damien Conaré, Cátedra UNESCO de Alimentaciónes del Mundo, Montpellier SupAgro

10h15 Conferencia inaugural
John Coveney, Professor of Global Food, Culture and Health, Flinders University, Adelaïde, Australia

Pausa 11h00-11h15

11h15 Mix / Mezze videos cortos, fotos, entrevistas...

11h45-12h30 Espacios de sociabilidad alimentaria
Adolin Paul Egnankou, Institut d’ethno-sociologie, Université Félix Houphouët-Boigny, Costa de Marfil : « Le Garbadrôme : manger ensemble à Abidjan »
Anindita Dasgupta, Taylor’s University, Malaisia : « Food courts in Malaysia »

Pausa 12h30-14h

14h00 Remix / (re)Mezze

14h30-15h30 Table-ronde
Los efectos del confinamiento: comensalidad, precariedad, la importancia del digital…
Con :
• Olivier Lepiller, sociólogo, CIRAD
• Nani Moré Ramon, cocinera, directora en Menjadors Ecològics, Barcelona, España
• Eleonora Ceccaldi, investigadora en ciencias cognitivas, Universidad de Génova, Italia

15h30-15h50 Bienvenido al museo
"Visita guiada virtual" de la exposición CookBook por su curador, Nicolas Bourriaud, Director General del Mo.Co. - Montpellier contemporain, Francia

15h50 Conclusion
Carolyn Steel, arquitecta, autora y profesora, Gran Bretaña

Inscripción (gratuita y obligatoria)
¡Inscríbete ahora!

La Chaire Unesco Alimentations du monde est heureuse de vous retrouver le vendredi 5 février 2021 pour son 10e colloque annuel, en virtuel cette année.

10h-12h30 puis 14h-16h
100 % digital, sur inscription
Le lien de connexion sera transmis ultérieurement

Traductions simultanées en français, anglais, espagnol

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Découvrez le programme !

10h00 Ouverture
Damien Conaré, Chaire UNESCO Alimentations du monde, Montpellier SupAgro

10h15 Conférence inaugurale
John Coveney, Professor of Global Food, Culture and Health, Flinders University, Adelaïde, Australia

Pause 11h00-11h15

11h15 Mix / Mezze de vidéos courtes, photos, interviews...

11h45-12h30 Les espaces de sociabilité alimentaire
Adolin Paul Egnankou, Institut d’ethno-sociologie, Université Félix Houphouët-Boigny, Côte-d’Ivoire : « Le Garbadrôme : manger ensemble à Abidjan »
Anindita Dasgupta, Taylor’s University, Malaisie : « Food courts in Malaysia »

Pause 12h30-14h

14h00 Remix / (re)Mezze

14h30-15h30 Table-ronde
Les effets du confinement : commensalité, précarisation, importance du numérique…
Avec :
• Olivier Lepiller, sociologue, CIRAD
• Nani Moré Ramon, cuisinière, directora en Menjadors Ecològics, Barcelona, Espagne
• Eleonora Ceccaldi, chercheuse en sciences cognitives, Université de Gênes, Italie

15h30-15h50 Au musée !
"Visite commentée virtuelle" de l’exposition CookBook par son curateur, Nicolas Bourriaud, directeur général du Mo.Co. - Montpellier contemporain

15h50 Conclusion
Carolyn Steel, architecte, auteure et enseignante, Grande-Bretagne

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