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Session 2 Un plaisir partagé


Valoriser le plaisir et le rôle social de l’alimentation

Magali Ramel, (ATD Quart-Monde) nous montre que l’alimentation est souvent source de tensions et d’exclusion sociale plutôt que de plaisirs. La valorisation du plaisir et du rôle social de (...)

Rôle du contexte sur le plaisir du repas

Lumières, couleurs, musiques : tous ces éléments sont constitutifs de l’ambiance d’un repas. Agnès Giboreau, directrice de la recherche à l’Institut Paul Bocuse nous montre que le plaisir de (...)

Manger ensemble en maison de retraite : un plaisir, vraiment ?

La commensalité est-elle toujours un plaisir ? Dans un contexte de médicalisation du rapport à l’alimentation, le partage de la table est-il réellement source de plaisir ? Laura Guérin (...)