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10e colloque annuel de la Chaire : Être ensemble - l’alimentation comme lien social

La Chaire Unesco Alimentations du monde est heureuse de vous retrouver le vendredi 5 février 2021 pour son 10e colloque annuel, en virtuel cette année.

10h-12h30 puis 14h-16h
100 % digital, sur inscription

Traductions simultanées en français, anglais, espagnol
English below - Español debajo

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Programme !

10h00 Ouverture
Damien Conaré, Chaire UNESCO Alimentations du monde, Montpellier SupAgro

10h15 Conférence inaugurale
John Coveney, Professor of Global Food, Culture and Health, Flinders University, Adelaïde, Australia : Will we still be eating together ? Covid, confinement and the gastro-politics of commensality

Pause 11h00-11h15

11h15 Mix / Mezze de vidéos courtes, photos, interviews...

11h45-12h30 Les espaces de sociabilité alimentaire
Adolin Paul Egnankou, Institut d’ethno-sociologie, Université Félix Houphouët-Boigny, Côte-d’Ivoire : « Le Garbadrôme : manger ensemble à Abidjan »
Anindita Dasgupta, Taylor’s University, Malaisie : « Food courts in Malaysia »

Pause 12h30-14h

14h00 Remix / (re)Mezze

14h30-15h30 Table-ronde
Les effets du confinement : commensalité, précarisation, importance du numérique…
Avec :
Olivier Lepiller, sociologue, CIRAD
Nani Moré Ramon, cuisinière, directrice de l’association Menjadors Ecològics, Barcelona, Espagne
Eleonora Ceccaldi, chercheuse en sciences cognitives, Université de Gênes, Italie

15h30-15h50 Au musée !
"Visite commentée virtuelle" de l’exposition CookBook par son curateur, Nicolas Bourriaud, directeur général du Mo.Co. - Montpellier contemporain

15h50 Conclusion
Carolyn Steel, architecte, auteure et enseignante, Grande-Bretagne

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The UNESCO Chair in World Food Systems is happy to see you soon : save your first Friday of February for our 10th annual conference.

Friday 05 February 2021 (10am-4pm, CET Time)
On-line
Simultaneous translations in French, English and Spanish

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"BEING TOGETHER" - Food as a social bond

10h00 Opening
Damien Conaré, UNESCO Chair in World Food Systems, Montpellier SupAgro

10h15 Inaugural conference
John Coveney, Professor of Global Food, Culture and Health, Flinders University, Adelaïde, Australia : Will we still be eating together ? Covid, confinement and the gastro-politics of commensality

Break 11h00-11h15

11h15 Mix / Mezze short videos, photos, interviews...

11h45-12h30 Food sociability spaces
Adolin Paul Egnankou, Institut d’ethno-sociologie, Université Félix Houphouët-Boigny, Ivory Coast : « Le Garbadrôme : manger ensemble à Abidjan »
Anindita Dasgupta, Taylor’s University, Malaysia : « Food courts in Malaysia »

Break 12h30-14h

14h00 Remix / (re)Mezze

14h30-15h30 Round table
The effects of confinement : commensality, precariousness, the importance of digital
With :
Olivier Lepiller, sociologist, CIRAD
Nani Moré Ramon, cook, director of Menjadors Ecològics, Barcelona, Spain
Eleonora Ceccaldi, researcher in cognitive sciences, University of Genoa, Italia

15h30-15h50 Welcome to the museum
"Virtual guided tour" of the CookBook exhibition by its curator, Nicolas Bourriaud, Director of the Mo.Co. - Montpellier contemporain

15h50 Conclusion
Carolyn Steel, architect, writer and academic, Great-Britain

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Reserva tu primer viernes de febrero para 10° Coloquio Anual de la Cátedra UNESCO de Alimentaciónes del Mundo

Viernes 05 de febrero 2021 (10h-16h, CET time)
Virtualmente
Traducciones simultáneas en francés, inglés, español

"ESTAR JUNTOS" - La comida como un vínculo social

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10h00 Apertura
Damien Conaré, Cátedra UNESCO de Alimentaciónes del Mundo, Montpellier SupAgro

10h15 Conferencia inaugural
John Coveney, Professor of Global Food, Culture and Health, Flinders University, Adelaïde, Australia : Will we still be eating together ? Covid, confinement and the gastro-politics of commensality

Pausa 11h00-11h15

11h15 Mix / Mezze videos cortos, fotos, entrevistas...

11h45-12h30 Espacios de sociabilidad alimentaria
Adolin Paul Egnankou, Institut d’ethno-sociologie, Université Félix Houphouët-Boigny, Costa de Marfil : « Le Garbadrôme : manger ensemble à Abidjan »
Anindita Dasgupta, Taylor’s University, Malaisia : « Food courts in Malaysia »

Pausa 12h30-14h

14h00 Remix / (re)Mezze

14h30-15h30 Table-ronde
Los efectos del confinamiento : comensalidad, precariedad, la importancia del digital…
Con :
Olivier Lepiller, sociólogo, CIRAD
Nani Moré Ramon, cocinera, directora en Menjadors Ecològics, Barcelona, España
Eleonora Ceccaldi, investigadora en ciencias cognitivas, Universidad de Génova, Italia

15h30-15h50 Bienvenido al museo
"Visita guiada virtual" de la exposición CookBook por su curador, Nicolas Bourriaud, Director General del Mo.Co. - Montpellier contemporain, Francia

15h50 Conclusion
Carolyn Steel, arquitecta, autora y profesora, Gran Bretaña

Inscripción (gratuita y obligatoria)

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