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Sylvie Lortal, technologue des aliments, INRA Rennes, UMR science et technologie du lait et de l’œuf 

« Biodiversité des ferments - bactéries, levures et champignons - pour la transformation des aliments »

Sylvie LORTAL, technologue des aliments, INRA Rennes, UMR science et technologie du lait et de l’œuf : « Biodiversité des ferments - bactéries, levures et champignons - pour la transformation des aliments »

 
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