Moré Ramon Nani

Articles

• Les effets du confinement : commensalité, précarisation, importance du numérique…
  17 mars 2021, par Mathilde COUDRAY

  La crise sanitaire que nous connaissons, et les périodes de restrictions et confinements qui en découlent, révèlent, s’il en était encore besoin, le rôle central que joue l’alimentation dans notre quotidien et, plus généralement, dans notre organisation sociale. En particulier, la fermeture prolongée d’espaces de sociabilité que sont les restaurants, bars et cantines rappellent l’importance des liens (contraints ou choisis) autour des repas partagés. Par ailleurs, la crise a aggravé les situations de précarité alimentaire d’une partie de la population qui, dans l’urgence, a pu bénéficier de nouvelles formes de solidarité.

• Colloque 2021 "Être ensemble - l’alimentation comme lien social"
  20 avril 2021, par Mathilde COUDRAY

  Le 5 février 2021, la Chaire a organisé son 10e colloque annuel "Être ensemble - l’alimentation comme lien social", en virtuel.

• The effects of confinement: commensality, precariousness, the importance of digital
  30 March 2021, by Mathilde COUDRAY

  • Olivier Lepiller, sociologist, CIRAD
  • Nani Moré Ramon, cook, director of Menjadors Ecològics, Barcelona, Spain
  • Eleonora Ceccaldi, researcher in cognitive sciences, University of Genoa, Italia