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Perrin Coline

Articles

  • 24/ A territorial approach to food insecurity factors using open access data
    9 January 2023, by Mathilde COUDRAY

    – Justine Labarre, Unesco Chair in World Food Systems, Montpellier, France Claire Néel, INRAE, UMR Innovation, Montpellier, France Coline Perrin, INRAE, UMR Innovation, Montpellier, France Nicolas Bricas, Cirad, UMR MoISA and Unesco Chair in World Food Systems, Montpellier, France
    Key points The work presented here complements the traditional measurement of food aid beneficiary numbers by proposing an index to identify territories with presumed food insecurity. This index is based on open (…)

  • Reportage sur la P2A de la Métropole de Montpellier
    11 octobre 2018, par Mathilde COUDRAY

    Découvrez quelques images de notre reportage sur la politique agroécologique et alimentaire de la Métropole de Montpellier. Le reportage en entier, c’est par ici.

  • All project results in video
    22 March 2022, by Mathilde COUDRAY

    Find here all project results in video

  • N°15/ Accès physique et fréquentation des commerces alimentaires dans le Grand Montpellier
    17 mai 2021, par Mathilde COUDRAY

    Changer les comportements alimentaires pour tendre vers une alimentation plus saine, qui soit moins dommageable pour l’environnement et accessible à tous, est aujourd’hui un enjeu sociétal majeur. Ces dernières années, il a été question d’informer, de sensibiliser et d’éduquer les individus pour les aider à adopter de meilleurs choix alimentaires pour leur santé et pour l’environnement.

  • Reportage sur la P2A de la Métropole de Montpellier
    25 septembre 2018, par Mathilde COUDRAY

    Découvrez ou revisionnez le film de la Chaire sur la politique agroécologique et alimentaire (P2A) de la Métropole de Montpellier.
    Ce reportage a été réalisé par C4Dev et présenté en avant-première au cours du Mois de la transition agroécologique et de l’alimentation durable 2018.

  • 16/ Mapping inequalities in access to food outlets in Greater Montpellier
    28 June 2021, by Mathilde COUDRAY

    – Béryl Muller, Nicolas Bricas, Cirad, UMR MoISA, Montpellier, France Simon Vonthron, Coline Perrin, Inrae, UMR Innovation, Montpellier, France
    Key points Food outlet mapping enables local authorities to identify populations in their territory that do not have access to a nearby food shop. In Greater Montpellier, there are major differences in physical access to food shops depending on the distance from the city centre. Communities on the remote periphery are the furthest away from shops (…)

  • 2021 / Rencontre du 26 mars 2021 - Présentation des résultats
    31 mars 2021, par Mathilde COUDRAY

    Le projet Surfood-Foodscapes étudie, dans le Grand Montpellier, les relations entre les paysages alimentaires (c’est-à-dire l’ensemble des commerces, marchés, jardins et autres points de vente à proximité) et les styles alimentaires des individus (consommations, représentations et pratiques alimentaires).

  • 17/ What levers do municipalities have to shape foodscapes?
    8 November 2021, by Mathilde COUDRAY

    – Mazarine Girardin, Sorbonne University, Paris, France Coline Perrin, Christophe Soulard, Simon Vonthron, INRAE, UMR Innovation, Montpellier, France
    Key points Municipalities can steer the food supply by regulating the public space occupancy conditions (markets, food trucks, restaurant terraces, etc.) and/or by maintaining ownership control of certain ground floors and commercial premises. They also influence shopper traffic in retail areas via the design of public spaces and their (…)

  • N°16/ Cartographier les inégalités d’accès aux commerces alimentaires dans le Grand Montpellier
    21 juin 2021, par Mathilde COUDRAY

    Depuis plusieurs années, des travaux de recherche montrent que les comportements alimentaires ne sont pas seulement déterminés par les caractéristiques des consommateurs mais aussi par leur paysage alimentaire, c’est-à-dire la configuration géographique de l’offre alimentaire – magasins, marchés, etc. (Vonthron et al., 2020).

  • Document provisoire. Projet Foodscapes - Connaître les paysages alimentaires des habitants : une recherche dans le Grand Montpellier.
    10 novembre 2021, par Mathilde COUDRAY

    Le projet Foodscapes vise à analyser les relations entre les paysages alimentaires
    urbains (commerces alimentaires, marchés, jardins, etc.) et les styles alimentaires des citadins (consommations, pratiques et représentations).