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Retrouvez ici quelques suggestions de lectures et podcast.

Émission "Le Goût du monde" sur RFI : "Cuisiniers, voyageurs, à l’écoute de la terre de ceux qui la travaillent et en prennent soin"

Margaux et Maxime sont deux jeunes cuisiniers, quel rapport à notre alimentation ont-ils pu observer, l’assiette est-elle engagée politique ? Quelle place pour les réseaux sociaux ? Des questions au cœur du 13ème colloque de la chaire alimentation du monde à Montpellier, le 2 février 2023, intitulée : Mangez Jeunesse. Pourquoi ce thème ? Les explications du secrétaire général de la chaire Damien Conaré.
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Article dans le Point : "L’alimentation des jeunes est-elle vraiment devenue plus saine ?"

S’ils ont conscience des enjeux de santé, les 18-35 ans restent victimes de précarité et de stéréotypes relayés par les réseaux sociaux. Un décalage entre les intentions et les actes.

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