Vidéothèque

Conclusion, Que mangeait-on hier ? Que mangera-t-on demain ?

Maxime Michaud, anthropologue, Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse, Lyon

L’agriculture face à l’épuisement des ressources

Pour une socio-anthropologie de l’alimentation

De l’organique au minéral : une histoire de la place de l’agriculture dans le développement économique

Europe : l’impossible réforme de la politique agricole commune

Alimentation durable : quels enjeux pour la recherche ?

Alimentation en Méditerranée : construction d’un mythe ?

« Les apports du travail de la Chaire pour renouveler mon approche nutritionnelle »

Suivi/évaluation de projets de solidarités alimentaires : dispositif Passerelle

Méthode d’évaluation d’impact et de processus d’un dispositif de transfert monétaire couplé à une orientation sociale destiné à des ménages en situation de précarité (dispositif « Passerelle »)
par Marlène Pérignon (UMR MoISA, INRAE) et Vigdis Gosset (Action Contre la Faim)

Suivi/évaluation de projets de solidarités alimentaires : les chèques alimentaires ciblés

Evaluer les impacts de chèques alimentaires ciblés sur les comportements alimentaires de ménages en situation de précarité : apports méthodologiques d’une approche conjointe en économie expérimentale et psychologie sociale
par Anaëlle Denieul (INRAE) et Basile Verdeau (INRAE)