La Cátedra UNESCO de Alimentaciones del Mundo ha traducido al español algunos publicaciones :
Para ser leído en español
- Una cartografía para identificar desigualdades de acceso a las tiendas de alimentación en el área metropolitana de Montpellier
Autores :
Béryl Muller, Nicolas Bricas, Cirad, UMR MoISA, Montpellier, Francia
Simon Vonthron, Coline Perrin, Inrae, UMR Innovation, Montpellier, Francia
Para ser leído en español
- Acceso físico y frecuentación de los comercios de alimentación en el área metropolitana de Montpellier
Autores :
Daisy Recchia, Caroline Méjean, Marlène Perignon, Pascaline Rollet, Inrae, UMR MoISA, Montpellier, Francia
Nicolas Bricas, Cirad, UMR MoISA, Montpellier, Francia
Simon Vonthron, Coline Perrin, Inrae, UMR Innovation, Montpellier, Francia
Géraldine Chaboud, Cátedra Unesco de Alimentaciones del Mundo, Montpellier, Francia
Para ser leído en español
- La innovación alimentaria en el ámbito urbano como solución a los problemas de cambio de escala y de inclusión social
Autores :
Olivier Lepiller, Universidad de Montpellier, Cirad, UMR MoISA, Montpellier, Francia
Élodie Valette, Universidad de Montpellier, Cirad, UMR ART-Dev, Montpellier, Francia
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