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JIPAD 2025

Les innovations techniques ou organisationnelles visant à renforcer des systèmes alimentaires durables foisonnent. Mais quel est leur impact ? Quels paradigmes défendent-elles ? Quels acteurs se mobilisent et s’organisent pour quelles actions concrètes ? Autant de sujets débattus lors de cette journée.

La JIPAD est une invitation à la découverte et à la discussion de nombreuses innovations, à travers les présentations des étudiants suivis de débats avec des intervenants du secteur et le public. La JIPAD est ouverte au public : une bonne occasion de venir rencontrer la promotion et/ou de venir échanger au sujet des innovations qui sont présentées !

Une journée, cinq thèmes

La Chaire et les étudiant·e·s IPAD se sont donné rendez-vous le 3 avril pour une journée riche en échanges !

L’édition 2025 a exploré enjeux de la transition vers des systèmes alimentaires durables à travers plusieurs thématiques majeures :

  • Alimentation durable et pouvoir d’agir des mangeurs : une histoire de poule et d’œuf ?
  • Consomm’acteur… vraiment ? L’influence des environnements alimentaires sur nos choix
  • Se relier pour subsister : de nouvelles coopérations pour la résilience des systèmes alimentaires
  • Du champ à l’assiette : la traçabilité comme levier d’une production durable ?
  • Le bonheur est dans l’assiette : replacer le bien-être dans les systèmes alimentaires

Télécharger le programme

Découvrez très prochainement dans cette rubrique l’ensemble des travaux de nos étudiant·e·s.

Programme complet

Thème n°1 - Alimentation durable et pouvoir d’agir des mangeurs

Visionnez le replay du , du thème 1

L’alimentation au service de la citoyenneté : quand l’alimentation nourrit la démocratie, Bright Little-Tetteh

Redonner du pouvoir d’agir aux résidents en maison de retraite : un levier de lutte contre la dénutrition ?, Elisabeth Aubert-Mouchot

L’alimentation comme levier d’engagement de la société civile pour développer le pouvoir d’agir citoyen, Laure Philippoteau

Thème n°2 - Consomm’acteur… vraiment ? L’influence des environnements alimentaires sur nos choix

Visionnez le replay, du thème 2

Halles et marchés : comment améliorer l’accessibilité des consommateurs à des produits alimentaires durables dans ces lieux de vente ?, Antoine Fernandez

La taxation nutritionnelle : un levier efficace pour promouvoir une alimentation plus saine chez les consommateurs ?, Jules Roquette

La grande distribution peut-elle contribuer au développement des circuits courts ?, Julie legry

Enseignements de l’expérimentation Healthy Market Los Angeles pour transformer le paysage alimentaire de Montpellier, Matthieu Boucon

Thème n°3 - Se relier pour subsister : de nouvelles coopérations pour la résilience des systèmes alimentaires

Visionnez le replay, du thème 3

Biostimulants et associations mycorhiziennes : faire des champignons de véritables alliés pour des pratiques culturales plus résilientes, Arthur Garrigue

Promouvoir la résilience alimentaire du Bassin parisien par la préservation de l’eau : l’exemple du territoire de la Vallée de la Van, Coline Charrasse

L’effondrement est-il nécessaire au changement ?, Valérie Marchal

Thème n°4 - Du champ à l’assiette : la traçabilité comme levier d’une production durable ?

Visionnez le replay, du thème 4

Le « Règlement européen sur la déforestation et la dégradation des forêts » : quelles perspectives pour les filières café et cacao ?, Flore Besselievre

La blockchain au service de l’agriculture béninoise : Agrikalpay et la révolution du financement des producteurs d’ananas, Freenel-Florian Bossa

Thème n°5 - Le bonheur est dans l’assiette : replacer le bien-être dans les systèmes alimentaires

Visionnez le replay, du thème 5

Et si le bonheur pouvait changer nos systèmes alimentaires ?, Laurie Le Mélédo

Nourrir les souvenirs : ingénieur.e.s et futur.e.s chef.fes réinventent la gastronomie pour les séniors hospitalisés, Terence Pierrot

Conclusion de la journée

Visionnez le replay, de la conclusion de la journée