L’industrialisation des systèmes alimentaires qui a permis la surproduction d’une nourriture à faible coût est aujourd’hui l’objet de nombreuses critiques. Lutter contre le gaspillage, relocaliser ou développer l’agriculture urbaine, responsabiliser les consommateurs, multiplier les innovations sociales, accélérer la 3e révolution agricole, végétaliser l’assiette, promouvoir une véritable RSE ou encore une sécurité sociale de l’alimentation, etc., ces mots d’ordre peuvent-ils permettre de changer de modèle ?
Rendez-vous jeudi 16 novembre 2023, de 18h à 20h, pour une conférence de Nicolas Bricas, socio-économiste de l’alimentation au Cirad et titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, organisée par l’INP de grenoble.
Informations et inscriptions sur le site de l’école.
