Nicolas Bricas
Alimentation durable : quels enjeux pour la recherche ?
Virginie Grzesiak
Alimentation durable : quels enjeux pour la recherche ?
Anne-Lucie Wack - Jean-Louis Rastoin
Ouverture du colloque : Vers de nouveaux modes de consommation
Jean-Pierre Poulain (Chair of Food Studies, Taylor’s University – Toulouse/Kuala Lumpur)
Comment changer nos comportements alimentaires ? Le regard du socio-anthropologue de l’alimentation
Lydia Zepeda - Benjamin Devaux - Noémie Recouvreur - David Erhart - Brian Horihan