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Une écologie de l'alimentation
4 - Discuter les mots d’ordre de l’alimentation durable
Chapitre 11

Faut-il doubler la production alimentaire pour nourrir le monde ?

Où l’on apprend comment les jeux d’acteurs dans les débats internationaux ont fait évoluer le concept de sécurité alimentaire et où l’on comprend que, depuis la crise des prix agricoles de 2008, le retour du mot d’ordre de doubler la production alimentaire à l’horizon 2050 par une fuite en avant technologique nous empêche de penser et discuter ce concept.

Auteur(s) : Bricas Nicolas, Malézieux Eric
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Nombre de ressources dans ce chapitre : 7
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