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Une écologie de l'alimentation

4 - Discuter les mots d’ordre de l’alimentation durable

Chapitre 15

Lutter contre la précarité par de l’aide alimentaire ?

Où l’on apprend que si l’aide alimentaire est plutôt réservée aux situations d’urgence à l’échelle internationale, elle est devenue le principal moyen de lutter contre la précarité alimentaire en France. Et si cette aide a une fonction d’accompagnement social, elle n’en est pas moins critiquée pour de multiples raisons, ce qui pousse à expérimenter d’autres formes de solidarités qui s’appuient sur une plus grande démocratie alimentaire.

Auteur(s) : Bricas Nicolas, Scherer Pauline

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Nombre de ressources dans ce chapitre : 27

2020 / Webinaires - Droit à l’alimentation

Les 9 et 16 décembre 2020 se sont déroulés deux webinaires organisés par la Fondation Daniel et Nina Carasso et la Chaire Unesco Alimentations du monde sur les enjeux actuels de la lutte contre la (...)

Vidéo - Depuis 2020 - Français - Système alimentaire - Sociale - Ressources de la Chaire

Charles-Édouard Lévêque

L’association pour le développement de l’agriculture du Puy-Sainte-Réparade : un modèle de démocratie alimentaire ?

Rapport/synthèse -

Vidéo - Depuis 2020 - Français - Gouvernance/politique - Holistique - Ressources de la Chaire

Conférence–débat sur l’accès à l’alimentation et les déserts alimentaires

"Deconstructing Food Access and Food Deserts in Chicago and Beyond : Public Health, Geographic Information Systems, and the Power of Maps".

Vidéo - De 2017 à 2020 - Anglais - Gouvernance/politique - Sociale - Ressources de la Chaire

Dominique PATUREL : « Précarité et démocratie alimentaires »

« L’essentiel c’est de comprendre la démocratie alimentaire pas juste comme un concept, qui changerait la façon de regarder le système alimentaire, mais c’est aussi une méthode la démocratie (...)

Présentation (ppt) -

Vidéo - De 2017 à 2020 - Français - Gouvernance/politique - Sociale - Ressources de la Chaire

Gwenaëlle Didou

L’association En Chantier : la co-construction d’espaces autour de l’alimentation dans une dynamique inclusive et participative. L’alimentation est un réel marqueur des inégalités sociales en France, (...)

Rapport/synthèse -

Vidéo - Depuis 2020 - Français - Consommation - Sociale - Ressources de la Chaire

Justine Dahmani

VRAC, un réseau de groupements d’achats pour favoriser l’accès au plus grand nombre à des produits de qualité

Rapport/synthèse -

Vidéo - De 2017 à 2020 - Français - Distribution - Sociale - Ressources de la Chaire

Le Pater-nariat ou la modernisation de l’aide alimentaire (Dominique Paturel)

Pour les familles et personnes à petits budgets, l’aide alimentaire reste une réponse importante. Une partie des 5,5 millions de personnes ayant recours à l’aide alimentaire demeure captive de cette (...)

Texte d’opinion/blog/interview - De 2017 à 2020 - Français - Gouvernance/politique - Sociale - Ressources de la Chaire

Louise Galipaud

Le Dépôt centre communautaire d’alimentation : renforcer l’action sociale pour initier des changements politiques. Au Canada, qui fait partie des pays les plus riches du monde, 14 % de la population (...)

Rapport/synthèse -

Vidéo - Depuis 2020 - Français - Distribution - Sociale - Ressources de la Chaire

Marylène Lirvat

LieU’topie, une association de gouvernance participative

Rapport/synthèse -

Vidéo - De 2017 à 2020 - Français - Gouvernance/politique - Sociale - Ressources de la Chaire

Maëlis Horellou

L’Esperluette : la mixité sociale et l’action collective pour favoriser un accès égalitaire à l’alimentation durable. Confrontés à un double besoin de convivialité et d’accès à une alimentation durable, (...)

Rapport/synthèse -

Vidéo - Depuis 2020 - Français - Distribution - Sociale - Ressources de la Chaire

N°10/ Diagnostiquer la précarité alimentaire à une échelle locale

L’alimentation est l’une des sources d’inégalités les plus invisibles car elle reste majoritairement perçue à travers sa fonction biologique et nutritionnelle, ce qui conduit à répondre au problème de (...)

Policy brief - De 2017 à 2020 - Français - Gouvernance/politique - Sociale - Économique - Ressources de la Chaire

N°9/ Pour une réforme de nos solidarités alimentaires

Entre juillet et novembre 2017, une consultation publique a été menée en France sur la thématique de l’alimentation : les États généraux de l’alimentation (EGA). Parmi les dix grandes questions abordées, (...)

Policy brief - De 2017 à 2020 - Français - Gouvernance/politique - Sociale - Économique - Ressources de la Chaire

Pauline Scherer et Eric Gauthier "Vers de nouvelles solidarités alimentaires"

Intervention de Pauline Scherer, sociologue intervenante et Eric Gauthier de l’association Au Maquis ! dans le cadre du séminaire sur les enjeux contemporains de (...)

Présentation (ppt) -

Vidéo - Depuis 2020 - Français - Gouvernance/politique - Sociale - Ressources de la Chaire

Pour une Sécurité Sociale de l’Alimentation (Dominique Paturel)

En s’appuyant sur la conception développée par Tim Lang de la démocratie alimentaire, nous ne pouvions que nous rendre compte que l’accès à l’alimentation « libre » d’une part et à une alimentation (...)

Texte d’opinion/blog/interview - De 2017 à 2020 - Français - Gouvernance/politique - Sociale - Ressources de la Chaire

Rencontres Sciences-société pour des solidarités alimentaires

Alors que les difficultés d’une large partie de la population pour accéder à une alimentation saine et durable ont été révélées et aggravées par la crise sanitaire, un nombre croissant d’acteur.rice.s (...)

Vidéo - Depuis 2020 - Français - Système alimentaire - Économique - Ressources de la Chaire

Solidarités alimentaires avec les populations précarisées par la crise du COVID-19 (Phase 1)

Ce rapport fait état des premiers résultats d’enquêtes sur les solidarités alimentaires avec les populations précarisées par la crise du Covid-19.

Rapport/synthèse - Depuis 2020 - Français - Gouvernance/politique - Sociale - Économique - Ressources de la Chaire

Valoriser le plaisir et le rôle social de l’alimentation

Magali Ramel, ATD Quart-Monde - Les liens qui unissent plaisir et alimentation sont multiples. Comment le système nerveux analyse-t-il les informations sensorielles ? Le plaisir sensoriel (...)

Vidéo - De 2017 à 2020 - Français - Consommation - Sociale - Hédonique - Ressources de la Chaire

Élyne Étienne

Les Petites Cantines : lutter contre la précarité relationnelle en mangeant durable

Rapport/synthèse -

Vidéo - Depuis 2020 - Français - Distribution - Sociale - Ressources de la Chaire

État des lieux de l’aide alimentaire à Montpellier

Dans le cadre de la convention Plan Pauvreté signée entre la Ville de Montpellier, la Métropole et l’État, il a été souhaité approfondir la connaissance du dispositif d’aide alimentaire déployé sur ce (...)

Rapport/synthèse - Depuis 2020 - Français - Gouvernance/politique - Sociale - Ressources de la Chaire

Faim de dignité

La sortie de crise sanitaire se fait désirer et beaucoup d’inconnues planent encore sur ses conséquences économiques et sociales. Pour autant, comme l’a souligné le CNLE, le choc de la pandémie (...)

Rapport/synthèse - Depuis 2020 - Français - Gouvernance/politique - Sociale - Ressources hors Chaire

Food aid after fifty years : recasting its role

This book analyzes the impact food aid programmes have had over the past fifty years, assessing the current situation as well as future prospects. Issues such as political expediency, the impact (...)

Ouvrage - Avant 2014 - Anglais - Gouvernance/politique - Économique - Ressources hors Chaire

Insécurité alimentaire et/ou précarité alimentaire, démocratie alimentaire… de quoi parle-t-on ?

L’alimentation est un marqueur de la pauvreté qui met au jour des inégalités sociales invisibles. Deux concepts s’y côtoient, celui d’insécurité alimentaire (qui mobilise les professionnels de la santé et (...)

Article scientifique - De 2017 à 2020 - Français - Sociale - Ressources hors Chaire

La crise sanitaire a rendu visible et aggravé...

La crise sanitaire a rendu visible et aggravé l’insécurité alimentaire1 en France et montré les limites de la réponse institutionnelle qui lui est apportée. Les raisons en sont connues : d’une part, (...)

Rapport/synthèse - Depuis 2020 - Français - Gouvernance/politique - Sociale - Ressources hors Chaire

La lutte contre la précarité alimentaire - Evolution du soutien public à une politique sociale, agricole et de santé publique

Le rapport formule des recommandations permettant de simplifier et de recentrer l’intervention des fonds européens, mais aussi de déployer une politique favorisant l’achat local et les circuits (...)

Rapport/synthèse - De 2017 à 2020 - Français - Gouvernance/politique - Économique - Ressources hors Chaire