Dans le cadre du 14e Congrès de l’Association française de sciences politiques (AFSP), qui se tiendra à Montpellier du 10 au 12 juillet 2017, la Chaire Unesco Alimentations du monde et l’AFSP ont organisé une conférence-débat.
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Relocalisation
Articles
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2017/ Quand l’alimentation se fait politique
12 juillet 2017, par Roxane -
2015/ Les systèmes alimentaires territorialisés, source de diversité et outil d’intégration et de compétitivité
1er octobre 2015, par ClarisseColloque organisé par la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires de l’Université Laval et la Chaire Unesco Alimentations du monde
Le concept des Systèmes alimentaires territorialisés (ci-après « SAT ») prend racine depuis quelques années en France et constitue une matrice porteuse pour envisager des systèmes alimentaires respectueux de la diversité culturelle et biologique et à même de servir les différents aspects de la sécurité alimentaire tout en cohabitant avec le (...) -
Programme de promotion des productions alimentaires durables aux niveaux local et régional, en lien avec les marchés de proximité
17 novembre 2015, par Clarisse -
Une gastronomie engagée
3 février 2017, par ClarisseTeresa Corção, chef gastronomique, O’Navigador, Rio de Janeiro - Damien Carême, parrain de l’association Le Recho, maire de Grande-Synthe (59) - Les liens qui unissent plaisir et alimentation sont multiples. Comment le système nerveux analyse-t-il les informations sensorielles ? Le plaisir sensoriel contribue-t-il à une alimentation plus saine ? Comment l’industrie alimentaire développe-t-elle des produits qui parlent à nos sens ? Le plaisir de manger ne vaut-il que s’il est partagé ? Dès lors, comment mieux partager la gastronomie ?
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M. Tharrey Soutenance de thèse "Jardins partagés"
14 décembre 2020, par Mathilde COUDRAYMarion Tharrey travaille sur les jardins partagés dans le cadre du projet Foodscapes en tant que doctorante pour l’Institut Agro / Montpellier SupAgro au sein de l’UMR Moisa.
Elle soutiendra sa thèse le 14 décembre à 14h à l’Institut Agro / Montpellier SupAgro, thèse s’intitulant : "Impact de la participation à un jardin partagé en ville sur l’adoption de styles de vie plus durables".
La soutenance sera également retransmise en direct.
Connectez-vous à 14h le 14 décembre en suivant ce lien
Contact : (...) -
Promouvoir les « produits locaux » : quelles représentations chez les mangeurs de Lomé (Togo) ?
8 janvier 2018, par RoxaneAmi Ezin est consultante en développement et genre, doctorante en sociologie. De nationalité togolaise, Ami Ezin a fait des études de sociologie à l’Université de Kara (Togo) et obtenu une maîtrise option développement en 2007.
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Journal RESOLIS - Systèmes alimentaires territorialisés en France
12 mars 2015, par ClarisseNuméro spécial, élaboré en partenariat avec des étudiants de Sciences Po et l’Association des Régions de France (ARF). Cet échantillon d’initiatives a été analysé de façon à déterminer leur répartition géographique, les acteurs qui les portent, le type d’actions entreprises ainsi que les plus-values sociales, environnementales, pédagogiques et culturelles générées.
Cette publication introduit la notion de « systèmes alimentaires territorialisés », définie par le Professeur Jean-Louis Rastoin, fondateur de la (...) -
Les pratiques alimentaires à Dakar : un retour vers les produits locaux
8 janvier 2018, par RoxaneFatou NDoye travaille depuis 1997 à Enda Graf Sahel, une ONG qui œuvre pour le développement social et économique des populations démunies.
Son accompagnement porte essentiellement sur le renforcement des capacités techniques, sociales et politiques des actrices et acteurs qui évoluent dans le domaine de la sécurité alimentaire tout en mettant l’accent sur la défense des droits des femmes, l’appui à l’organisation des filières. L’ONG intervient dans les filières céréalières, halieutiques, fruits et légumes. -
Améliorer l’intégration urbain/rural par le développement de l’agriculture urbaine à Tianjin
17 novembre 2015, par Clarisse -
Que peuvent faire les villes pour rendre leurs relations avec les espaces ruraux plus durables ?
17 novembre 2015, par ClarisseCécilia Tacoli est chercheur principal à l’Institut international pour l’environnement et le développement (IIED). Son travail explore la façon dont l’urbanisation transforme les relations entre régions urbaines et rurales, les individus et les entreprises. Elle a écrit et édité plusieurs publications sur ce sujet, y compris The Reader Earthscan dans Rural-Urban Linkages, et a étudié les liens entre la migration, les changements environnementaux et l’urbanisation avec des partenaires en Afrique, en Asie (...)