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2023 / Au travail ! dans l’agriculture et l’alimentation

La Chaire UNESCO Alimentations du monde vous a retrouvé le vendredi 03 février 2023 pour son 12e colloque annuel.

On considère souvent ne pas payer le « juste » prix environnemental de notre alimentation. Il se trouve que son prix social n’est pas beaucoup plus « juste » : depuis la production, jusqu’à la livraison, en passant par certains métiers de la transformation et de la distribution, le travail y est souvent précaire, mal considéré et/ou pénible. Pour son 12e colloque annuel, la Chaire UNESCO Alimentations du monde aborde le thème du travail dans les systèmes agricoles et alimentaires, à l’heure de l’évolution des modes d’organisation du travail mais aussi des changements de nos rapports à celui-ci, qui conduisent parfois à la « démission », aux « bifurcations » ou aux « désertions ». Nous nous intéresserons notamment aux formes collectives du travail, à la recherche du sens et du bien-être, aux rapports de genre, ainsi qu’aux phénomènes migratoires pour le travail en agriculture et alimentation.

Informations pratiques
Vendredi 03 février 2023, de 9h à 17h
Gratuit, inscription obligatoire - inscriptions closes
En présentiel à l’Institut Agro Montpellier - place Pierre Viala
Amphithéâtre Philippe Lamour

Écoutez l’émission "Le Goût du monde" de RFI : "D’agriculture et alimentation : que ferait le monde sans les femmes ?"
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Lisez le le dossier de nos partenaires de la revue Sesame, publiée par la Mission AgroBioSciences de l’INRAE.
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Programme complet

Ouverture

Marie-Stéphane Tixier et Philippe Petithuguenin, Introduction

Damien Conaré, Présentation de la journée

Session #1 Bien-être et qualité : donner du sens au travail

Manon Fleury, Lutter contre les violences en cuisine

Basile Mazade-Lecourbe, Se réapproprier le travail de livreur

Pierre Ricau, Sur le travail dans la filière cacao

Conversation : Partir, le travail sous contraintes

Malcom Ferdinand, La plantationocène, du système des grandes plantations au chlordécone

Lucie Haubout, Christine Forestier et Béatrice Mésini, Les champs au-delà des frontières

Documentaire : Moi, agricultrice

Delphine Prunault, Discussion

Session #2 Collectif : travailler ensemble

Jacques Alvernhe, De la gestion collective d’un outil de transformation

Christian Decugis, De la gestion collective des ressources marines

Paula Dolci, Les réseaux sociaux d’entraide des néo-installés (Italie)

Conclusion

Benoit Dedieu, Conclusion

Programme, médias et dessins

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