Unesco Chair in World #Food Systems"So today I’d like to talk to you about biodiversity by focusing on a general theme, which is why it’s not taken seriously..."
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2020 Symposium “Food and Biodiversity – Mainstreaming with Nature”
Articles
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2020 Symposium / Pierre-Henri Gouyon - Opening speech
21 September 2020, by Mathilde COUDRAY -
La biodiversité dans les industries de transformation agroalimentaire - Marie-Paule Clément
19 février 2020, par Mathilde COUDRAYLa biodiversité pour l’alimentation et l’agriculture désigne la diversité du vivant (des gènes aux écosystèmes), ainsi que la diversité des connaissances associées (les savoirs et savoir-faire traditionnels). Les rapports au monde du vivant évoluent, passant d’une conception figée de la nature à une vision plus dynamique. Menacée par les activités humaines, la biodiversité était perçue comme une somme d’éléments indépendants, à protéger, utiliser et valoriser.