Magali Ramel, (ATD Quart-Monde) nous montre que l’alimentation est souvent source de tensions et d’exclusion sociale plutôt que de plaisirs. La valorisation du plaisir et du rôle social de (...)
Lumières, couleurs, musiques : tous ces éléments sont constitutifs de l’ambiance d’un repas. Agnès Giboreau, directrice de la recherche à l’Institut Paul Bocuse nous montre que le plaisir de (...)
La commensalité est-elle toujours un plaisir ? Dans un contexte de médicalisation du rapport à l’alimentation, le partage de la table est-il réellement source de plaisir ? Laura Guérin (...)
