Selassie Atadika, cheffe du restaurant Midunu
Une cuisine diversifiée pour lutter contre la rizification de l’Afrique de l’Ouest
Marie-Paule Clément, acheteuse de matières premières agricoles, Léa Nature
La biodiversité dans les industries de transformation agroalimentaire
Mariteuw Chimère Diaw, DG Réseau Africain de forêts modèles, expert IPBES
La forêt nourricière
Pierre-Henri Gouyon, généticien, Muséum national d’Histoire naturelle
Conférence inaugurale
Carole Sinfort, directrice scientifique de Montpellier SupAgro